Potica

Potica, známá pod jménem Povitica, je ořechová roláda, která se dělá z klasického kynutého těsta. Tato ořechová roláda je k mání (v různých podobách) v mnoha slováckých zemí, např. ve Slovinsku, Chorvatsku, Polsku (makowiec), na Slovensku (orechovník) a v Maďarsku (bejgli). U nás ji máme v podobě makovce. Povitica je jiná v tom, že těsto…

Dýňový koláč s ořechy

Ingredience: 2 hrnky špaldové hladké mouky 3/4 hrnku třtinového cukru 1 lžíce mleté skořice 1/2 lžičky mletého hřebíčku 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku 1 lžička mletého kardamomu 2 lžičky prášku do pečiva 1 lžička jedlé sody špetka soli 350g dýňového pyré 4 vejce 3/4 hrnku oleje 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů nebo pekanových ořechů Ingredience…

Špaldové uzlíky s vlašskými ořechy

cca 30 kusů Ingredience na těsto: 150g másla pokojové teploty 90g třtinového cukru 1/4 lžk soli 2 lžk mletého kardamomu 500ml mléka 50g čerstvých kvasnic (nebo 20g instantního) 400g hladké pšeničné mouky 400g hladké špaldové mouky (lze dát 800g hladké pšeničné) Ingredience na náplň: 150g másla 1 lžíce mleté skořice 1,5 lžíce mletého kardamomu 120g…

Dýňový chlebíček

Ingredience 220g hladké mouky 1 lžk jedlé sody 2 lžk mleté skořice 1/4 lžk mletého muškátového oříšku 1/4 lžk mletého hřebíčku 1/4 lžk soli 2 vejce, pokojové teploty 170g třtinového cukru 300g dýňového pyré 120ml slunečnicového oleje 2 lžíce mléka hrst vlašských ořechů (nebo pekanových) Postup Chlebíčkovou formu vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení….

Jablečný krambl s vločkami

Ingredience na drobenku: 100g vloček 30g třtinového cukru 1 lžička skořice 1/2 lžičky mletého zázvoru špetka soli 40g změklého másla 60g vlašských ořechů, nasekaných na malé kousky Na náplň z jablek: 8 středně velkých jablek šťáva z 1/2 citrónu 30g třtinového cukru (pokud máte hodně kyselá jablka, např. Granny Smith odrůdu, tak dejte cukru trochu…

Svatomartinské rohlíčky

Ingredience: 400g hladké mouky 250g másla 250g zakysané smetany špetka soli Ořechová náplň: 200g nastrouhaných vlašských ořechů 120g cukru moučka špetka skořice 1PL rumu 1 bílek Postup: Do mouky nastrouháme máslo, přidáme smetanu a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Těsto je křehké, proto by jsme s ním neměli pracovat příliš dlouho. I když je…

Těstoviny s bylinkovou omáčkou

Ingredience: – 400g těstovin – 140g vlašských ořechů – 1/2 lžíce nasekaného oregana – 1/2 lžíce nasekaných lístků rozmarýnu – 1/2 lžíce nasekaných lístků šalvěje – pár bazalkových lístků – 8g soli – 2 stroužky česneku – 6 lžic panenského olivového oleje – 100g parmazánu Těstoviny uvaříme podle návodu. Mezitím si připravíme omáčku. V hmoždíři…

Müsli tyčinky z vyklíčené pohanky

  Ingredience: – 2/3 hrnku naklíčené pohanky – 1/3 hrnku mandlí – 1/3 hrnku vlašských ořechů – 2 lžíce lněných semínek – 2 lžíce chia semínek – 1/3 hrnku rozinek – 2/3 sušených brusinek (používám slazené jablečnou šťávou) – 1/3 hrnku sušených datlí – 2 lžíce čerstvé citrónové šťávy – 1/4 lžičky skořice Postup: –…

Müsli

Tohle müsli jíme skoro každé ráno k snídani. V průběhu roku ho obměňuji a přidávám ovoce a ořechy podle chuti. Ingredience: – 2,5 hrnku ovesných vloček – 1,5 hrnku ořechů ( vlašské ořechy, pekanové, mandle, lískové…) – 1 hrnek semínek ( slunečnicová, lňená, dýňová…) – 1,5 hrnku sušeného ovoce ( brusinky, rozinky, datle, meruňky, švestky…)…

Malinové koláčky

Tyto malé koláčky jsou opravdu moc dobré, jsou křehké, vláčné a moc dlouho vám nevydrží. Ingredience: – 300g špaldové mouky – 180g másla, pokojové teploty – 100g moučkového cukru (rozmixovala jsem třtinový cukr) – 60g mletých vlašských ořechů – kůra a šťáva z 1/2 citrónu – 1 lžička vanilkového extraktu – mražené maliny Postup: Smícháme…