Burek/Börek

Burek je pečené nebo smažené pečivo z Filo těsta (velmi tenké těsto). Tento druh pečiva může být plněný sýrem, nejčastěji sýrem Feta, nebo zeleninou či masem. Burek je velmi populární na celém Balkánu. Ti z vás, kteří jezdí rádi do Chorvatska jste určitě na Burek na ulicích narazili. Podobný koláč se dělá i v Řecku,…

Melounový dort

Ingredience na korpus: 270g čerstvého baby špenátu 2 velká vejce 140g cukru 140ml slunečnicového oleje 200g polohrubé mouky 2 lžičky kypřícího prášku 1 lžička citrónové kůry Všechny ingredience vyndáme tak 1 hodinu před přípravou (aby měly stejnou teplotu) Předehřejeme si troubu na 160ºC. Formu o průměru 22-23cm vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Špenát…

Losos s krémovou omáčkou

Ingredience 4-6 filetů z lososa (s kůží i bez, záleží jak ho máte rádi) sůl, pepř 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce másla 1 cibule, nakrájená na jemno 5 stroužků česneku, nasekané a utřené lžička sekaných chilli papriček 300ml smetany na šlehání 50g smetanového sýra (Philladelphia nebo smetanová Lučina) 50g strouhaného parmesánu 60g baby špenátu…