Rebarborový koláč s vanilkovým krémem

Vanilkový krém 250ml mléka semínka z vanilkového lusku 2 žloutky 50g cukru moučka 15g kukuřičného škrobu kousek másla (cca 10g) Mléko nalijeme do kastrůlku. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a hranou nože seškrábneme semínka, která dáme do mléka. Mléko přivedeme k varu a mezitím si promixujeme žloutky s cukrem a škrobem. Jakmile mléko začne vřít, stáhneme…

Skořicové muffiny s rebarborou

Ingredience: – 2 hrnky špaldové mouky – 1/2 hrnku kokosového cukru nebo třtinového cukru – 2,5 lžičky prášku do pečiva – 1 lžička mleté skořice – 1/2lžičky jedlé sody – špetka soli – 1 hrnek podmáslí – 2 vejce – 100g změklého másla – 1 lžička vanilkového extraktu – 1 hrnek oloupané, nakrájené rebarbory Na…

Rebarborový dort

Ingredience na těsto (všechny by měly mít pokojovou teplotu): 115 g másla 100 g cukru 2 velká vejce 2 lžíce pomerančové kůry 140 g hladké pšeničné mouky 40 g bramborového škrobu 1 lžičky prášku do pečiva 100 g zakysané smetany Troubu předehřejeme na 170ºC a dortovou formu (velikost 22 – 23cm) vymažeme máslem a dáme…

Rebarborový džem se zázvorem

Tahle marmeláda je prostě unikátní. Kombinace rebarbory a zázvoru je prostě skvělá a pomerančová šťáva to vše krásně dolaďuje. Ingredience: 500g nakrájené, oloupané rebarbory 30g oloupaného a nastrouhaného zázvoru 400g cukru šťáva z 1 menšího pomeranče (nebo půlky velkého) Postup Do menšího hrnce dáme nakrájenou rebarboru, nastrouhaný zázvor, cukr a pomerančovou šťávu. Hrnec zakryjeme a…

Rebarborové muffiny

Ingredience 2 hrnky špaldové mouky (můžete nahradit hladkou pšeničnou) 1/2 hrnku třtinového cukru (můžete dát obyčejný) 2,5 lžičky prášku do pečiva 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky jedlé sody špetka soli 1 hrnek podmáslí 2 vejce 100g změklého másla 1 lžička vanilkového extraktu 1 hrnek oloupané, nakrájené rebarbory Na posypání můžeme použít perličkový cukr nebo…

Jahodovo-rebarborový koláč

Ingredience Těsto: – 1 1/4 hrnku hladké mouky – 1 lžíce třtinového cukru – 1/2 soli – 120g studeného másla, nakrájeného na kostičky – 1/4 hrnku podmáslí (už jsem použila i 2 lžíce jogurtu) Náplň: – 3 stonky rebarbory – 500 g jahod – 1/2 hrnku třtinového cukru – 3 lžíce kukuřičného škrobu Drobenka: –…

Rebarborový sirup

Miluji rebarboru a tak když se objeví na trhu, tak začnu péct mé oblíbené šneky s rebarborovým džemem, piškotový koláč s rebarborou a mufiny. Tato šťáva je velice dobrá, osvěžující a hlavně je superrychlá. Ingredience: 500 g rebarbory 200 g třtinového cukru ½ litru vody 1 bio citrón Postup: Rebarboru umyjeme a odřízneme spodní a…

Jahodovo-rebarborový džem

Ingredience: – 1 kg rebarbory – 1 kg jahod – 1 kg třtinového cukru – šťáva z jednoho citrónu – 1 vanilkový lusk – 2 lžičky kyseliny citrónové Rebarboru oloupeme a nakrájíme, jahody nakrájíme také a přidáme k rebarboře. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a nožem dostaneme z lusku semínka, které přidáme k rebarboře a jahodám,…