Penne all’Amatriciana

Ingredience: olivový olej 1 červená cibule 2 řapíky celeru 2 mrkve 120g slaniny (nejlépe pancetta či quanciale) 2 plechovky krájených rajčat 500g těstovin penne parmazán Postup: Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, do základu nastrouháme celer, mrkve a přidáme nakrájenou slaninu, chvilku prosmažíme. Osmaženou zeleninu zalijeme krájenými rajčaty a chvilku podusíme. Mezitím si podle…

Aloo Gobi

Na Aloo Gobi můžeme narazit převážně v pakistánské, nepálské či indické kuchyni. Je kombinací indického koření, brambor a květáku. Možná jste si všimli, že jídlo na každé fotce je trochu jiné. Na první jsem přidala není Aloo Gobi tak husté, protože jsem ho nevařila tak zprudka; na té druhé jsem jídlo vařila na vyšší teplotu,…

Minestrone

Minestone je hustá italská zeleninová polévka, připravená z rajčat, vývaru a těstovin. Původně se dělávala ze zbytků zeleniny, proto si ji můžete připravit z jakékoliv sezóní kořenové a listové zeleniny. Klasická polévka Minestone je zdravá, jednoduchá na přípravu a chutná výborně. Navíc, pokud ji neposypete nakonec strouhaným parmezánem, tak je i veganská. Ingredience 4 lž…

Lilek zapečený s Gorgonzolou a cherry rajčátky

Ingredience: – 2 středně velké lilky – česnek – niva – rajčata – pepř, sůl, provensálské bylinky, olivový olej Lilky podélně rozřízneme, do každé půlky nařízneme otvory, ale neporušíme přitom šlupku. Nakrájíme česnek na plátky, rajčata a nastrouháme na hrubo nivu. Do každého zářezu dáme plátky česneku, nemusíte se toho bát česnek pálit nebude, vyplatí…

Ratatouille

Ingredience: – 6 masitějších rajčat – 1 lilek – 1 cuketa – 2 zelené papriky a 1 červená – 1 cibule – 6 stroužků česneku – olivový olej – nejlépe čerstvý tymián, rozmarýn, majoránka – sůl – strouhaný parmazán Rajčata dáme spařit do vroucí vody. Potom je oloupeme, nakrájíme a zbavíme je semen. Lilky a…

Polévka z pečených rajčat a lilku

Ingredience: – 6 velkých rajčat – 1 střední lilek – 4 stroužky česneku – olivový olej – cibule – 1 litr zeleninového vývaru – hrst čerstvé bazalky – sůl Na krutonky: – 2 krajíce staršího chleba – 20 g parmazánu – olej, sušený tymián Předehřejeme si troubu na 200C. Lilek podélně rozřízneme a rajčata nařízneme…