Bryndzové halušky

Recept mám ze stránek Menu domů. Je to první recept na halušky podle kterého se mi vždycky halušky podaří a věřte, že jsem jich zkoušela už víc a dopadlo to vždy katastrofálně. Ingredience: – 600-660g oloupaných brambor – 160 polohrubé mouky – 80g hladké mouky – 1 vejce – trocha soli – 400g  slaniny nebo špeku…