Cashew Chicken

Lahodné jídlo z kuřecího masa, zeleniny a kešu oříšků na thajský způsob. Ingredience na 6 porcí: 2 dl kešu ořechů (nesolené a nepražené) 600 g kuřecích prsíček 1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu 1 zelená paprika 1 červená paprika 1 cibule 4 stroužky česneku 1 lžíce strouhaného zázvoru 1 svazek jarní cibulky olej na smažení +…

Makové koláče

Ingredience na cca 12-14 koláčů: Na těsto: 250 ml mléka (mírně teplé) 50 g cukru 20 g čerstvého droždí 250 g pšeničné mouky hladké 250 g špaldové mouky hladké 1 vejce (pokojové teploty) 60 g másla (pokojové teploty) špetka soli Maková náplň: 300 g mletého máku 75 g cukru 250 ml mléka (podle potřeby) 1…

Donuty

Kynuté smažené těsto různých tvarů můžeme najít skoro v každé zemi. U nás se dělají koblihy a vdolky. V rusky mluvících zemích to jsou Ponchiki, malé kuličky obalené ve skořicovém cukru, v Americe jsou z tohoto těsta nejznámější donuty (doughnuts). Kynuté smažené těsto má dlouhou historii. V antickém Římě a Řecku se z těsta smažili…

Šafránové sušenky

Ideální sušenky pokud máte chuť na něco sladkého a chcete, aby vám příprava netrvala moc dlouho. Tyto křehké karamelové sušenky s intenzivní chutí šafránu jsou v tomto počasí úplně ideální. Ingredience: 0,25 g šafránu 1 lžk whisky, koňaku či vodky 100 g másla, pokojové teploty 60 g třtinového cukru 2 lžíce medu 160 g hladké…

Caesar salát

Římský salát, to jsou krutonky z bílého pečiva, římský salát, parmazán a dobrá zálivka ze žloutků a dobrého olivového oleje. Pravý Caesar salát se podává bez masa, ale já ho doplnila kuřecím masem, lze ho podávat i s krevetami, slaninou nebo lososem. Ingredience: 1 římský salát 100g parmazánu, v celku nebo hoblinky kousek veky, toustového…

Moravské koláče

Moravským koláčům se také říká tuplované nebo dvouctihodné, protože skrývají dvojitou náplň. Tvarohová náplň se dává dovnitř koláčku a navrch se dává náplň povidlová, která se posype ještě drobenkou. Ingredience na těsto (12ks) 20 g čerstvého droždí 100 ml mléka 250 g hladké mouky 30 g třtinového cukru 10 g vanilkového cukru citrónová kůra špetka…

Těstoviny s rajčatovo-špenátovou omáčkou

Ingredience 250g těstovin 2 kuřecí řízky 4 stroužky česneku, prolisovaného sůl a pepř na dochucení 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce rajčatového protlaku 1 hrnek rajčatové omáčky/passaty 3/4 hrnku smetany na šlehání 1/4 lžičky italského koření 2 hrnky baby špenátu nastrouhaný parmezán Postup Kuře nakrájíme podélně, měli bychom dostat čtyři tenké plátky,…

Sýrové těstoviny se špenátem a kuřecím masem

Ingredience 250g těstovin 2 kuřecí prsa bez kosti sůl a pepř cca 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 1/3 hrnku kuřecího vývaru 1 lžička citrónové šťávy 1 špetka sušeného oregana, tymiánu, petrželky (můžeme dát i čerstvé) 1 hrnek smetany na šlehání 225g čerstvého baby špenátu 75g strouhaného…

Trhané maso se salátem Coleslaw

Ingredience na Trhané maso: 1,5 lžíce třtinového cukru 2 lžičky soli 1/2 lžičky sladké papriky 1 lžička kajenského pepře (chilli paprika) 1/2 lžičky sušeného oregana 1/2 lžičky sušeného česneku 1/2 lžičky mletého kmínu 1/4 lžičky pepře 1 kg krkovice slunečnicový olej 1/2 hrnku kuřecího vývaru 3 lžíce jablečného octa oblíbenou BBQ omáčku Postup: V malé…

Jablečný koláč / Apple pie

Jablečný koláč z křupavého máslového těsta, jablíček a voňavé skořice. Věřte mi, že jeden kousek vám nebude stačit:-) Ingredience: 200 g hladké mouky 130g žitné mouky 50g moučkového cukru špetka soli 170g studeného másla 2 vejce 7 velkých jablek (cca 1,5kg) 70g třtinového cukru 1 lžíce skořice 2 lžíce strouhanky nebo nastrouhaných piškotů Postup Do…