Rebarborové koláčky s vanilkovým krémem

Ingredience: 500 g hladké mouky 70 g cukru 25 g droždí 3 dl mléka 2 lžk mletého kardamomu 1 vejce špetka soli 75 g másla, pokojové teploty 3 stonky rebarbory + 50 g cukru + 4 lžíce cukru Ingredience na vanilkový krém: 2 žloutky 50 g cukru 17 g kukuřičného škrobu 250 ml tučného mléka…

Tvarohový koláč s rebarborou

Ingredience na těsto: 100 g másla, pokojové teploty 80 g cukru 1 špetka soli 2 vejce, pokojové teploty kůra z 1/2 citrónu 130 g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva Ingredience na náplň: 250 g tvarohu 1 lžíce kukuřičného škrobu 70 g cukru kůra z 1/2 citrónu 1 vejce 1 lžíce oleje 2 lžíce vanilkového…

Rebarborovo-jahodový koláč

Ingredience: 150 g másla, pokojové teploty 150 g třtinového cukru 4 vejce 1 lžíce vanilkového extraktu 300 g hladké mouky 1/2 balení kypřícího prášku 3 stonky rebarbory 200 g jahod 30 g nasekaných mandlí Postup: Dno dortové, rozevírací formy vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180C. Máslo vyšleháme s cukrem, trvá…

Dort Tiramisu

Postup:1. Do misky kuchyňského robotu dáme celá vejce a přidáme cukr. Vše necháme vyšlehat do jemné nadýchané hmoty. 2. Na dno rozkládací formy o průměru 25-26 cm dáme pečící papír.4. Do vyšlehaných vajec prosejeme mouku s kypřícím práškem, špachtlí opatrně promícháme, nalijeme do připravené formy a pečeme při 180 stupních 25-35 minut. Na posledních deset…

Makové koláče

Ingredience na cca 12-14 koláčů: Na těsto: 250 ml mléka (mírně teplé) 50 g cukru 20 g čerstvého droždí 250 g pšeničné mouky hladké 250 g špaldové mouky hladké 1 vejce (pokojové teploty) 60 g másla (pokojové teploty) špetka soli Maková náplň: 300 g mletého máku 75 g cukru 250 ml mléka (podle potřeby) 1…

Donuty

Kynuté smažené těsto různých tvarů můžeme najít skoro v každé zemi. U nás se dělají koblihy a vdolky. V rusky mluvících zemích to jsou Ponchiki, malé kuličky obalené ve skořicovém cukru, v Americe jsou z tohoto těsta nejznámější donuty (doughnuts). Kynuté smažené těsto má dlouhou historii. V antickém Římě a Řecku se z těsta smažili…

Moravské koláče

Moravským koláčům se také říká tuplované nebo dvouctihodné, protože skrývají dvojitou náplň. Tvarohová náplň se dává dovnitř koláčku a navrch se dává náplň povidlová, která se posype ještě drobenkou. Ingredience na těsto (12ks) Do misky rozdrobíme kvasnice, přidáme lžíci třtinového cukru, nalijeme vlažné mléko, promícháme a při pokojové teplotě necháme vzejít kvásek. Do mísy přidáme…

Jablečný koláč / Apple pie

Jablečný koláč z křupavého máslového těsta, jablíček a voňavé skořice. Věřte mi, že jeden kousek vám nebude stačit:-) Ingredience: 200 g hladké mouky 130g žitné mouky 50g moučkového cukru špetka soli 170g studeného másla 2 vejce 7 velkých jablek (cca 1,5kg) 70g třtinového cukru 1 lžíce skořice 2 lžíce strouhanky nebo nastrouhaných piškotů Postup Do…

Carrot Cake

Ingredience:– 1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky – 1 hrnek hladké mouky– 1 hrnek třtinového cukru– 2 lžičky prášku do pečiva– 2 lžičky jedlé sody– 1/2 lžičky soli– 2 lžičky skořice– 1 hrnek rostlinného oleje– 3 vejce– 3 hrnky nastrouhané mrkve (6 velkých mrkví)– 1 hrnek vlašských ořechů nahrubo nasekaných Ingredience na krém:– 2 sýry…

Švestkový kynutý koláč s mákem

Ingredience na 1 velký plech, nebo 2 kulaté: 160ml mléka 40g třtinového cukru 330g hladké mouky (dávám někdy špaldovou celozrnnou mouku nebo mix špaldové a hladké) 20g droždí špetka soli 1 vejce 70g másla 400g mletého modrého máku 200g třtinového cukru 1 lžička skořice 500ml mléka 1kg švestek drobenku (50g másla, 50g třtinového cukru, 90g…