Třešňový koláč

Oblíbený koláč v naší rodině. Aby taky ne, těsto je křehké a chutná po másle a třešňová náplň je hustá, sladká, s příjemnou chutí po vanilce. Tak pojďte zkusit upéct tradiční americký páj. Ingredience na těsto: 280g hladké mouky 2 lžíce cukru špetka soli 190g studeného másla cca 80ml ledové vody Ingredience na náplň: 700g…

Buchty s borůvkami

Ingredience na těsto: 25g droždí 1 lžíce cukru 60ml vlažného mléka 3 lžíce hladké mouky 480g hladké mouky 150ml mléka 3 žloutky (1 bílek si necháme stranou na závěrečné potření buchet) 100g másla 60g cukru 1lžk vanilkové pasty (nebo extraktu) Špetka soli Ingredience na nádivku: 500g borůvek 3 lžíce cukru 1 lžíce bramborového škrobu Ingredience…

Cheesecake s letním ovocem

Ingredience na sušenkový základ: 220g sušenek 30g cukru 85g másla špetka soli 1/2lžk vanilkového extraktu Ingredience náplň: 650g smetanového sýru 130g cukru 4 vejce 1lžk vanilkového extraktu Ingredience na smetanovou náplň: 450g kysané smetany 25g cukru 1lžk vanilkového extraktu směs ovoce   Postup: Předehřejeme troubu na 160C. Dno a stěny dortové formy potřeme zlehka máslem…

Melounový dort

Ingredience na korpus: 270g čerstvého baby špenátu 2 velká vejce 140g cukru 140ml slunečnicového oleje 200g polohrubé mouky 2 lžičky kypřícího prášku 1 lžička citrónové kůry Všechny ingredience vyndáme tak 1 hodinu před přípravou (aby měly stejnou teplotu) Předehřejeme si troubu na 160ºC. Formu o průměru 22-23cm vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Špenát…

Rebarborové muffiny

Ingredience 2 hrnky špaldové mouky (můžete nahradit hladkou pšeničnou) 1/2 hrnku třtinového cukru (můžete dát obyčejný) 2,5 lžičky prášku do pečiva 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky jedlé sody špetka soli 1 hrnek podmáslí 2 vejce 100g změklého másla 1 lžička vanilkového extraktu 1 hrnek oloupané, nakrájené rebarbory Na posypání můžeme použít perličkový cukr nebo…

Jahodovo-rebarborový koláč

Ingredience Těsto: – 1 1/4 hrnku hladké mouky – 1 lžíce třtinového cukru – 1/2 soli – 120g studeného másla, nakrájeného na kostičky – 1/4 hrnku podmáslí (už jsem použila i 2 lžíce jogurtu) Náplň: – 3 stonky rebarbory – 500 g jahod – 1/2 hrnku třtinového cukru – 3 lžíce kukuřičného škrobu Drobenka: –…

Hot Cross Buns

Co jíst na Velký pátek – no přece HOT CROSS BUNS! Hot cross buns jsou sladké, kořeněné buchtičky z kynutého těsta, plné rozinek a proslazené kůry. V tomto receptu, který jsem převzala od anglického pekaře Paula Hollywooda, jsou i nakrájená jablka. Tyto buchtičky se tradičně podávají na Velký pátek nejen ve Velké Británii a Irsku,…

Makový dort se smetanovým krémem

Korpus dortu je klasický piškot doplněný o mák. Tento korpus mám hrozně ráda, protože je krásně nadýchaný a vždycky se povede. Jelikož nemám moc ráda máslové krémy, pro tento dort jsem zvolila smetanový krém, který je kombinací šlehané smetany a smetanového sýru. Myslím si, že je to daleko lepší varianta krému, než těžký máslový a…

Matchamisu

Matcha je jemně mletý zelený práškový čaj. Je to přírodní, organický zelený čaj, který se před více než 800 lety stal duší známého japonského čajového obřadu. Buddhističtí mniši uctívají čaj Matcha jako „elixír“ pro jeho potenciál zvyšovat koncentraci a zrychlovat metabolismus. Matcha je zdrojem různých antioxidantů, které nám přispívají k posílení obranyschopnosti organismu a pomáhají…

Creme Brulee

Poslední dobou jím jenom samé „moučné“ dezerty a tak už jsem měla chuť na něco, kde není mouka vůbec. Netrvalo to dlouho a rozhodla jsem se …… Creme Brulee. Francouzský dezert Crème brûlée není nic víc než puding, který se upeče a nakonec se posype cukrem, který se zkaramelizuje. Ingredience na 6 porcí: 450ml smetany…