Cheesecake z ostružin

Ingredience: 210 g čerstvých nebo mražených ostružin 150 g máslových sušenek 45 g másla, pokojové teploty 400 g smetanového sýra (Philadelphia), pokojové teploty 80 g bílého jogurtu, pokojové teploty 100 g cukru 10 g kukuřičného škrobu 2 vejce, pokojové teploty 1/2 lžíce citr. šťávy vanilkový extrakt Nejdříve začneme přípravou ostružinového pyré. Ostružiny dáme do malého…

Tvarohové koláčky s meruňkami

Ingredience: 15 g droždí 180 ml vlažného mléka 3 lžíce třtinového cukru 300-320 g hladké mouky 1 vejce 1 žloutek špetka soli 60 g másla, pokojové teploty Ingredience na tvarohovu náplň: 250 g tvarohu 1 žloutek 45 g cukru moučka 1 lžíce vanilkového extraktu pár lžic mléka (možná nebude potřeba) Ingredience na drobenku: 50 g…

Rebarborové koláčky s vanilkovým krémem

Ingredience: 500 g hladké mouky 70 g cukru 25 g droždí 3 dl mléka 2 lžk mletého kardamomu 1 vejce špetka soli 75 g másla, pokojové teploty 3 stonky rebarbory + 50 g cukru + 4 lžíce cukru Ingredience na vanilkový krém: 2 žloutky 50 g cukru 17 g kukuřičného škrobu 250 ml tučného mléka…

Tvarohový koláč s rebarborou

Ingredience na těsto: 100 g másla, pokojové teploty 80 g cukru 1 špetka soli 2 vejce, pokojové teploty kůra z 1/2 citrónu 130 g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva Ingredience na náplň: 250 g tvarohu 1 lžíce kukuřičného škrobu 70 g cukru kůra z 1/2 citrónu 1 vejce 1 lžíce oleje 2 lžíce vanilkového…

Rebarborovo-jahodový koláč

Ingredience: 150 g másla, pokojové teploty 150 g třtinového cukru 4 vejce 1 lžíce vanilkového extraktu 300 g hladké mouky 1/2 balení kypřícího prášku 3 stonky rebarbory 200 g jahod 30 g nasekaných mandlí Postup: Dno dortové, rozevírací formy vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180C. Máslo vyšleháme s cukrem, trvá…

Dort Tiramisu

Ingredience na korpus: 6 vajec150 g třtinového cukru150 g hladké mouky1 lžk kypřícího prášku Postup:1. Do misky kuchyňského robotu dáme celá vejce a přidáme cukr. Vše necháme vyšlehat do jemné nadýchané hmoty. 2. Na dno rozkládací formy o průměru 25-26 cm dáme pečící papír.4. Do vyšlehaných vajec prosejeme mouku s kypřícím práškem, špachtlí opatrně promícháme,…

Makové koláče

Ingredience na cca 12-14 koláčů: Na těsto: 250 ml mléka (mírně teplé) 50 g cukru 20 g čerstvého droždí 250 g pšeničné mouky hladké 250 g špaldové mouky hladké 1 vejce (pokojové teploty) 60 g másla (pokojové teploty) špetka soli Maková náplň: 300 g mletého máku 75 g cukru 250 ml mléka (podle potřeby) 1…

Donuty

Kynuté smažené těsto různých tvarů můžeme najít skoro v každé zemi. U nás se dělají koblihy a vdolky. V rusky mluvících zemích to jsou Ponchiki, malé kuličky obalené ve skořicovém cukru, v Americe jsou z tohoto těsta nejznámější donuty (doughnuts). Kynuté smažené těsto má dlouhou historii. V antickém Římě a Řecku se z těsta smažili…

Moravské koláče

Moravským koláčům se také říká tuplované nebo dvouctihodné, protože skrývají dvojitou náplň. Tvarohová náplň se dává dovnitř koláčku a navrch se dává náplň povidlová, která se posype ještě drobenkou. Ingredience na těsto (12ks) 20 g čerstvého droždí 100 ml mléka 250 g hladké mouky 30 g třtinového cukru 10 g vanilkového cukru citrónová kůra špetka…

Jablečný koláč / Apple pie

Jablečný koláč z křupavého máslového těsta, jablíček a voňavé skořice. Věřte mi, že jeden kousek vám nebude stačit:-) Ingredience: 200 g hladké mouky 130g žitné mouky 50g moučkového cukru špetka soli 170g studeného másla 2 vejce 7 velkých jablek (cca 1,5kg) 70g třtinového cukru 1 lžíce skořice 2 lžíce strouhanky nebo nastrouhaných piškotů Postup Do…