Kefírová buchta

Manžel koupil místo mléka kefír. Okamžitě jsem si vzpoměla, že moje tchýně dělávala kefírovou buchtu a moc mi vždycky chutnala, takže jsem pohledala na internetu a padla mi do oka tato z pořadu Kluci v akci. Ingredience: (použitý hrnek = 200ml) 3 sklenice polohrubé mouky 1 sklenice moučkového třtinového cukru 1 sklenice nahrubo mletých vlašských…

Čokoládové lanýže

Tyto domácí čokoládové lanýže jsou extra čokoládovo-krémové a mají jednu velikou výhodu – jsou hrozně jednoduché a k jejich přípravě potřebujete jenom 3 ingredience: čokoládu, vanilkový extrakt a smetanu na šlehání. Čokoláda Na lanýže nepoužívejte čokoládové pecičky, lanýže, by pak neměly správnou konzistenci. Nepoužívejte ani mléčnou čokoládu, protože ta je zase na lanýže moc sladká….

Čokoládový koláč

Ingredience na těsto: – 1 velký žloutek – 50g třtinového cukru – 250g hladké špaldové mouky – špetka soli – 100g másla nakrájeného na malé kostičky – 3 lžíce vody Ingredience na karamel: – 100g třtinového cukru – 100ml smetany na šlehání Čokoládová poleva: – 2vejce – 100ml mléka – 200ml smetany na šlehání –…

Makový koláč s drobenkou

Moje oblíbená náplň jsou povidla, ale manžel miluje mák, vlastně ho přímo zbožňuje, mohl by ho jíst každý den a nejdůležitější je, aby v pečivu bylo hróoozně moc náplně a jenom málo těsta. Takže když jsem narazila na Makový koláč s drobenkou na stránkách Laskominy od Maryny, nebylo co řešit. Ingredience na křehké těsto: 200g…

Citrónový koláč s rozmarýnem

Ingredience na korpus 250g hladké špaldové mouky (může být i pšeničná) 125g másla změklého 50g třtinového cukru 2 žloutky špetka soli cca 50ml vody Ingredience na náplň 3 vejce + 2 žloutky 300ml smetany na šlehání 120g třtinového cukru nastrouhaná kůra z 1 bio citrónu šťáva z 2 citrónů 2 lžíce jemně nasekaného rozmarýnu a…

Povidlový cop

Ingredience: -170ml mléka – 20g čerstvého droždí – 55g třtinového cukru – 55g změklého másla – 1 žloutek – 2lžk vanilkového extraktu – 320g špaldové mouky – špetka soli – 2lž másla – 2lž třtinového cukru + 1/2 lžičky skořice Na náplň: – 250g švestkových povidel (já kupuji vždycky kvalitní povidla, nejlépe bio. Jsou chuťově…

Svatomartinské rohlíčky

Ingredience: 400g hladké mouky 250g másla 250g zakysané smetany špetka soli Ořechová náplň: 200g nastrouhaných vlašských ořechů 120g cukru moučka špetka skořice 1PL rumu 1 bílek Postup: Do mouky nastrouháme máslo, přidáme smetanu a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Těsto je křehké, proto by jsme s ním neměli pracovat příliš dlouho. I když je…

Dýňová roláda s krémem z Mascarpone a bílé čokolády

Každý rok zkouším recepty z dýně. Před několika lety to byly dýňové mufiny, pak jsem zkoušela americký Pumpkin pie, který se mi teda vůbec nepovedl a nikdo ho nechtěl:-)Říkala jsem si, že už z dýní končím, ale loni mi to nedalo a znovu jsem zkusila recept na dýňové brownies a byly skvělé. Tento rok jsem…

Joulutortut – Finské koláčky

Tyto finské koláčky se dělají na vánoce. Těsto je fakt hodně divné, vlastně jsem tak divné těsto ještě nedělala, ale v průběhu jsem si říkala, že se prostě budu držet receptu a nějak to dopadne….no a dopadlo to! Koláčky jsou křehké, hrozně dobré a byly pryč raz dva. Ingredience: 200g hladké mouky 1 lžk kypřícího…

Sachr dort

Slavný vídeňský dort vytvořil Metternichův šéfcukrář Franz Sacher u příležitosti Vídeňského kongresu. Dlouhá léta se ve Vídni táhl spor o jeho autorství mezi cukrářstvím Demel a hotelem Sacher. V soudním procesu obstál hotel Sacher, jehož receptura byla uznána jako ta správná. I když receptura Sachr dortu je tajná, můžeme se k ní přiblížit tímto receptem,…