Cashew Chicken

Lahodné jídlo z kuřecího masa, zeleniny a kešu oříšků na thajský způsob. Ingredience na 6 porcí: 2 dl kešu ořechů (nesolené a nepražené) 600 g kuřecích prsíček 1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu 1 zelená paprika 1 červená paprika 1 cibule 4 stroužky česneku 1 lžíce strouhaného zázvoru 1 svazek jarní cibulky olej na smažení +…

Těstoviny s rajčatovo-špenátovou omáčkou

Ingredience 250g těstovin 2 kuřecí řízky 4 stroužky česneku, prolisovaného sůl a pepř na dochucení 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce rajčatového protlaku 1 hrnek rajčatové omáčky/passaty 3/4 hrnku smetany na šlehání 1/4 lžičky italského koření 2 hrnky baby špenátu nastrouhaný parmezán Postup Kuře nakrájíme podélně, měli bychom dostat čtyři tenké plátky,…

Sýrové těstoviny se špenátem a kuřecím masem

Ingredience 250g těstovin 2 kuřecí prsa bez kosti sůl a pepř cca 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 1/3 hrnku kuřecího vývaru 1 lžička citrónové šťávy 1 špetka sušeného oregana, tymiánu, petrželky (můžeme dát i čerstvé) 1 hrnek smetany na šlehání 225g čerstvého baby špenátu 75g strouhaného…

Trhané maso se salátem Coleslaw

Ingredience na Trhané maso: 1,5 lžíce třtinového cukru 2 lžičky soli 1/2 lžičky sladké papriky 1 lžička kajenského pepře (chilli paprika) 1/2 lžičky sušeného oregana 1/2 lžičky sušeného česneku 1/2 lžičky mletého kmínu 1/4 lžičky pepře 1 kg krkovice slunečnicový olej 1/2 hrnku kuřecího vývaru 3 lžíce jablečného octa oblíbenou BBQ omáčku Postup: V malé…

Hajdařino kuřecí kari

Hajdařino kuřecí kari je pojmenované po indickém městě Hajdarábád, anglický název jídla je Hyderabad Style Chicken Curry a recept je podle Chetny Makan. Jídlo je velice chutné a zdravé. Ingredience: slunečnicový olej 3 cibule 10 spodních nebo horních kuřecích stehen (nebo mix) 200 g jogurtu 1 lžk soli 3 velké stroužky česneku kousek zázvoru 2…

Tuňákový quiche se sušenými rajčaty

Těsto:  Na odvažování používám hrnek, který má 235ml. – 1 a 1/2 hrnku hladké mouky (někdy používám hladkou špaldovou) – 1/2 lžičky soli – 100g másla – 4 lžíce studené vody Náplň: – 2x170g tuňáka v konzervě – 4 větší vejce – 1 hrnek zakysané smetany – 2 lžíce bazalky – 1/2 hrnku nastrouhaného parmazánu…

Sýrové těstoviny s pestem

Ingredience na 6 porcí 400 g těstovin 1 červená cibule 200 g sušené slaniny nebo šunky 3 stroužky česneku slunečnicový olej 500 g koktejlových rajčat 180 g červeného pesta 175-200 g mozzarelly hrst bazalky pepř a sůl na dochucení sýr Parmazán a bazalka na ozdobení   Postup: Uvaříme těstoviny  al dente, než je scedíme, tak…

Veganské luštěninové kari

Recept je podle v Británii známé Chetny Makan. Ingredience: 2 lžíce slunečnicového oleje 2 pórky 4 stonky celeru pár stroužků česneku 1 plechovka krájených rajčat 1 lžička soli 1/4 lžičky kajenského pepře 1 lžička kurkumy 1 lžička koření garam masala 1 lžička cukru 1 plechovka cizrny 1 plechovka červených fazolí 300 ml vody 130g baby…

Lososový tatarák

Ingredience na 6 porcí: 600 g čerstvého lososa bez kůže 1 červená cibule 2 lžíce kaparů 2 stonky jarní cibulky šťáva z malého citrónu sůl, pepř, olivový olej toastový chleba 1 hlávkový salát (nebo jiný listový salát, rukola nebo polníček) cherry rajčata paprika 1 lžíce vinného octa 2 lžíce olivového oleje sůl, pepř Lososa nakrájíme…

Penne all’Amatriciana

Ingredience: olivový olej 1 červená cibule 2 řapíky celeru 2 mrkve 120g slaniny (nejlépe pancetta či quanciale) 2 plechovky krájených rajčat 500g těstovin penne parmazán Postup: Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, do základu nastrouháme celer, mrkve a přidáme nakrájenou slaninu, chvilku prosmažíme. Osmaženou zeleninu zalijeme krájenými rajčaty a chvilku podusíme. Mezitím si podle…