Špagety Bolognese

Ingredience na cca 6 porcí omáčky: 2 strouhané mrkve 1 cibule, nakrájená najemno 2 stonky celeru, nakrájené najemno 500 g mletého hovězího masa (nebo vegetariánské) 5 stroužků česneku, nasekaného najemno 15 jemně nasekaných listů čerstvé bazalky 1 lžíce sušeného oregana 1 lžíce balzamikového octa 2 lžičky soli 1 lžíce mleté papriky trochu černého pepře 4-5…

Květákové kari

Ingredience na curry: 1 střední květák 3 lžíce bílého jogurtu 4 velké stroužky česneku, nasekané 4 cm dlouhý zázvor, oloupaný, nasekaný 1 lžk soli olivový olej 1 cibule, nakrájená na kostičky 1 lž koření garam masala 1 lžk curry koření 1 lžk mletého koriandru 1 lžk kurkumy 1/2 lžk kajenského pepře 1/4 lžk mleté skořice…

Základní kari omáčka

Tato základní curry omáčka je plná koření a rozmanitých chutí. Pokud jste fanoušky ready-made omáček, tak tuto určitě vyzkoušejte. Já si ji vždycky rozdělím na čtyři porce. Tři zamrazím a jednu použiji hned. Když pak nestíhám, tak prostě jednu porci vyndám z mrazáku a použiji ji s kuřecím masem. Je dobrá i se zeleninou (květákem,…

Cashew Chicken

Lahodné jídlo z kuřecího masa, zeleniny a kešu oříšků na thajský způsob. Ingredience na 6 porcí: 2 dl kešu ořechů (nesolené a nepražené) 600 g kuřecích prsíček 1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu 1 zelená paprika 1 červená paprika 1 cibule 4 stroužky česneku 1 lžíce strouhaného zázvoru 1 svazek jarní cibulky olej na smažení +…

Těstoviny s rajčatovo-špenátovou omáčkou

Ingredience 250g těstovin 2 kuřecí řízky 4 stroužky česneku, prolisovaného sůl a pepř na dochucení 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 2 lžíce rajčatového protlaku 1 hrnek rajčatové omáčky/passaty 3/4 hrnku smetany na šlehání 1/4 lžičky italského koření 2 hrnky baby špenátu nastrouhaný parmezán Postup Kuře nakrájíme podélně, měli bychom dostat čtyři tenké plátky,…

Sýrové těstoviny se špenátem a kuřecím masem

Ingredience 250g těstovin 2 kuřecí prsa bez kosti sůl a pepř cca 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 1/3 hrnku kuřecího vývaru 1 lžička citrónové šťávy 1 špetka sušeného oregana, tymiánu, petrželky (můžeme dát i čerstvé) 1 hrnek smetany na šlehání 225g čerstvého baby špenátu 75g strouhaného…

Trhané maso se salátem Coleslaw

Ingredience na Trhané maso: 1,5 lžíce třtinového cukru 2 lžičky soli 1/2 lžičky sladké papriky 1 lžička kajenského pepře (chilli paprika) 1/2 lžičky sušeného oregana 1/2 lžičky sušeného česneku 1/2 lžičky mletého kmínu 1/4 lžičky pepře 1 kg krkovice slunečnicový olej 1/2 hrnku kuřecího vývaru 3 lžíce jablečného octa oblíbenou BBQ omáčku Postup: V malé…

Hajdařino kuřecí kari

Hajdařino kuřecí kari je pojmenované po indickém městě Hajdarábád, anglický název jídla je Hyderabad Style Chicken Curry a recept je podle Chetny Makan. Jídlo je velice chutné a zdravé. Ingredience: slunečnicový olej 3 cibule 10 spodních nebo horních kuřecích stehen (nebo mix) 200 g jogurtu 1 lžk soli 3 velké stroužky česneku kousek zázvoru 2…

Tuňákový quiche se sušenými rajčaty

Těsto:  Na odvažování používám hrnek, který má 235ml. – 1 a 1/2 hrnku hladké mouky (někdy používám hladkou špaldovou) – 1/2 lžičky soli – 100g másla – 4 lžíce studené vody Náplň: – 2x170g tuňáka v konzervě – 4 větší vejce – 1 hrnek zakysané smetany – 2 lžíce bazalky – 1/2 hrnku nastrouhaného parmazánu…

Sýrové těstoviny s pestem

Ingredience na 6 porcí 400 g těstovin 1 červená cibule 200 g sušené slaniny nebo šunky 3 stroužky česneku slunečnicový olej 500 g koktejlových rajčat 180 g červeného pesta 175-200 g mozzarelly hrst bazalky pepř a sůl na dochucení sýr Parmazán a bazalka na ozdobení   Postup: Uvaříme těstoviny  al dente, než je scedíme, tak…