Čokoládový dort

Přípravu je nejlepší rozdělit do dvou dnů. První den je dobré si upéct korpusy a připravit ganache. Druhý den ganache prošlehat a dort ozdobit. Korpus (na 2 formy o průměru 20cm) 8 vajec 250 g cukru krupice 50 g másla 180 g hladké mouky 70 g kakaa 1 lžk van.extraktu Dvě stejně veliké formy vymažeme…

Čokoládový cheesecake

Ingredience Na korpus: 250 g čokoládových sušenek 70 g rozpuštěného másla Na cheesecake: 200 g hořké čokolády 4 vejce 750 g smetanového sýra 150 g moučkového cukru 2 lžíce kakaa 1 lžíce vanilkového extraktu Poleva: 100 g hořké čokolády 100 ml smetany na šlehání Postup Ingredience by měly mít pokojovou teplotu, proto si vejce a…

Švédský mandlový dort

Tento dort určitě znáte z obchodů IKEA. Je výborný a díky absenci mouky je vhodný i pro lidi, kteří drží bezlepkovou dietu. Ingredience na krém: 7 žloutků 275 ml smetany na šlehání 150 g cukru krystal 1 lžíce vanilkového extraktu 200 g másla, pokojové teploty (máslo vyndáme z ledničky hned na začátku přípravy dortu, je…

Koka sušenky

Koka sušenky jsem měla vždycky ráda, bohužel, tak jako většina sušenek, neobsahují skoro nic dobrého, například místo másla je vyrábí z palmového oleje. Tyto sušenky jsou velmi jednoduché, ale velmi dobré. Ingredience: 100g kokosu 240g hladké špaldové mouky 220g změklého másla 1 žloutek 120g moučkového cukru (někdy dávám i třtinový) 3 vrchovaté lžíce kakaa špetku…

Věnečky s vanilkovým krémem

Odpalované těsto: 150 g plnotučného mléka 150 g vody 3 g soli 120 g másla 180 g hladké mouky 300 g vajec (cca 6 vajec) Vanilkový krém: 1 vanilkový lusk 430 g mléka 4 žloutky 90 g cukru krupice 30 g kukuřičného škrobu 30 g másla 250 g mascarpone Citrónová poleva: 60 g moučkového cukru…

Korejská smažená rýže

Ingredience na 6 porcí: 500g kuřecích nebo krůtích prsou sůl, pepř olivový olej 5 lžic sojové omáčky 1 lžíce cukru 1 lžíce korejské kvašené pasty Gochujang 1 lžíce sezamového oleje 1 pórek, nakrájený na kolečka 8 středních žampionů, nakrájené na plátky 4 stroužky česneku, nasekané 500 g uvařené rýže (jasmínová nebo dlouhozrnná, měla by být…

Italský těstovinový salát

400 g těstovin 200g scezených sušených naložených rajčat v oleji kůra z 1/2 většího citrónu (chemicky neošetřeného) 2 stroužky česneku 1 dl olivového oleje 1 červená cibule 250 g cherry rajčátek 2 balení buvolí mozzarely 100 g oliv hrst nasekané čerstvé bazalky sůl, pepř Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Do malého mixéru dáme sušené…

Cheesecake z ostružin

Ingredience: 210 g čerstvých nebo mražených ostružin 150 g máslových sušenek 45 g másla, pokojové teploty 400 g smetanového sýra (Philadelphia), pokojové teploty 80 g bílého jogurtu, pokojové teploty 100 g cukru 10 g kukuřičného škrobu 2 vejce, pokojové teploty 1/2 lžíce citr. šťávy vanilkový extrakt Nejdříve začneme přípravou ostružinového pyré. Ostružiny dáme do malého…

Tvarohové koláčky s meruňkami

Ingredience: 15 g droždí 180 ml vlažného mléka 3 lžíce třtinového cukru 300-320 g hladké mouky 1 vejce 1 žloutek špetka soli 60 g másla, pokojové teploty Ingredience na tvarohovu náplň: 250 g tvarohu 1 žloutek 45 g cukru moučka 1 lžíce vanilkového extraktu pár lžic mléka (možná nebude potřeba) Ingredience na drobenku: 50 g…

Špagety Bolognese

Ingredience na cca 6 porcí omáčky: 2 strouhané mrkve 1 cibule, nakrájená najemno 2 stonky celeru, nakrájené najemno 500 g mletého hovězího masa (nebo vegetariánské) 5 stroužků česneku, nasekaného najemno 15 jemně nasekaných listů čerstvé bazalky 1 lžíce sušeného oregana 1 lžíce balzamikového octa 2 lžičky soli 1 lžíce mleté papriky trochu černého pepře 4-5…