- 400 g těstovin
- 200g scezených sušených naložených rajčat v oleji
- kůra z 1/2 většího citrónu (chemicky neošetřeného)
- 2 stroužky česneku
- 1 dl olivového oleje
- 1 červená cibule
- 250 g cherry rajčátek
- 2 balení buvolí mozzarely
- 100 g oliv
- hrst nasekané čerstvé bazalky
- sůl, pepř
- Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
- Do malého mixéru dáme sušené naložené rajčata, nastrouhanou citrónovou kůru, 2 stroužky česneku a olej a vše promixujeme.
- Cibuli nakrájíme na proužky, rajčátka rozkrájíme na půlky, mozzarelu natrháme na kousky a olivy scedíme.
- Těstoviny smícháme s omáčkou ze sušených rajčat, rozložíme je na talíř a posypeme nakrájenou cibulí, cherry rajčátky, olivami, natrhanými kousky mozzarely a spoustou bazalky.
- Posypeme čerstvě namletým černým pepřem a solí a pocákáme olivovým olejem.
