Špagety Bolognese

Ingredience na cca 6 porcí omáčky:

  • 2 strouhané mrkve
  • 1 cibule, nakrájená najemno
  • 2 stonky celeru, nakrájené najemno
  • 500 g mletého hovězího masa (nebo vegetariánské)
  • 5 stroužků česneku, nasekaného najemno
  • 15 jemně nasekaných listů čerstvé bazalky
  • 1 lžíce sušeného oregana
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžíce mleté papriky
  • trochu černého pepře
  • 4-5 lžic rajčatového protlaku
  • 3 dl vody
  • 1 plechovka drcených rajčat dobré kvality

Postup:

  1. Ve velkém kastrolu rozpálíme olej, přidáme mrkev, cibuli, celer a smažíme do měkka.
  2. Přidáme mleté maso, česnek, bazalku, oregano a za stálého míchání restujeme, dokud není maso dobře uvařené.
  3. Vmícháme balsamikový ocet, sůl, papriku, černý pepř, rajčatový protlak a necháme je 1 minutu smažit s masem.
  4. Přidáme vodu, nalijte do hrnce spolu s drcenými rajčaty z plechovky, dobře promícháme a dusíme asi 1,5 hodiny.
  5. Těstoviny uvaříme podle návodu a podáváme s omáčkou, těstoviny můžeme posypat sýrem a lístky bazalky.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s