Rebarborovo-jahodový koláč

Ingredience:

  • 150 g másla, pokojové teploty
  • 150 g třtinového cukru
  • 4 vejce
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 300 g hladké mouky
  • 1/2 balení kypřícího prášku
  • 3 stonky rebarbory
  • 200 g jahod
  • 30 g nasekaných mandlí

Postup:

  1. Dno dortové, rozevírací formy vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180C.
  2. Máslo vyšleháme s cukrem, trvá to asi 5 minut.
  3. Poté postupně přidáme vejce, jedno po druhém a vanilkový extrakt.
  4. Do směsi prosejeme mouku smíchanou s kypřícím práškem, teď už nebudeme mixovat, pouze směs promícháme vařečkou a nalijeme do připravené formy.
  5. Rebarboru nakrájíme (neloupeme) na asi 1cm široké kousky. Jahody nakrájíme na čtvrtky a smícháme s rebarborou. Nakrájené ovoce rozprostřeme na těsto a posypeme nasekanými mandlemi.
  6. Pečeme cca 55 minut.