Ingredience

• 250g těstovin
• 2 kuřecí řízky
• 4 stroužky česneku, prolisovaného
• sůl a pepř na dochucení
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 hrnek rajčatové omáčky/passaty
• 3/4 hrnku smetany na šlehání
• 1/4 lžičky italského koření
• 2 hrnky baby špenátu
• nastrouhaný parmezán

Postup

1. Kuře nakrájíme podélně, měli bychom dostat čtyři tenké plátky, které po obouch stranách potřeme trochou česneku (zbytek necháme do omáčky) a osolíme a opepříme.
2. Na pánvi si rozehřejeme máslo a olivový olej a kuřecí plátky osmahneme z obou stran a dáme stranou.
3. Do pánve, ve které jsme osmažili kuře, přidáme zbylou část česneku, promícháme (nenecháváme na pánvi dlouho, jinak nám česnek zhořkne), přidáme rajčatovou omáčku, protlak, smetanu a italské koření. Promícháme a necháme omáčku provařit 3-5 minut.
4. Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu a osmažené kuřecí plátky nakrájíme na proužky, nebo malé kousky.
5. Omáčku dochutíme solí a pepřem a přidáme kuřecí kousky a špenát a necháme provařit minutu či dvě.
6. Když je omáčka dost hustá, tak k ní přidáme vodu, ve které se vařily těstoviny.
7. Těstoviny scedíme a smícháme s omáčkou, na talíři těstoviny posypeme parmezánem a podáváme.