Salát Fattoush (Fatuš)

Vynikající arabský salát, kde základem jsou rajčata, okurka, cibule, bylinky a osmažené kousky pity.

Ingredience

  • 2 pita chleby
  • 3 jarní cibulky, rozpůlené, nakrájené
  • 1 menší červená cibule, nakrájená na plátky
  • 1 okurka, rozkrojené podélně na čtvrtky a pak na plátky
  • 10 menších rajčat nebo 2 hrnky cherry rajčátek, nakrájených
  • svazek hladkolisté petrželky, nasekané na jemno
  • svazek máty, nasekané na jemno
  • 2 česneky, nasekaný na jemno
  • 6-8 lžic olivového oleje
  • šťáva z půlky cirónu
  • sůl
  • 1/2 lžk koření Sumah (nemusí být, Sumah je orientální koření se svěží citrusovou chutí)

Postup

Nakrájíme pita chléb na půlku a pak na nudličky (pokud použijete kupovanou, tak nakrájený chleb dejte na plech vyložený pečícím papírem a dejte do vyhřáté trouby, tak na 5 minut). Pak necháme kousky pity vychladit, nebo lze i pita chléb ogrilovat z obou stran a pak až nakrájet nebo natrhat do salátu.

Do misky dáme nakrájenou jarní cibulku, okurku, nakrájená rajčata, nasekanou pažitku a mátu a nasekaný česnek. Přidáme kousky pity (část necháme na závěrečné posypání). Salát promícháme. Potom přidáme olivový olej a citrónovou šťávu, znovu zlehka promícháme. Přidáme sůl pokud je potřeba.

Salát dáme na talíře posypeme ho kořením Sumah a zbytky pita chleba a servírujeme.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s