Ingredience na 1 velký plech, nebo 2 kulaté:

• 160ml mléka
• 40g třtinového cukru
• 330g hladké mouky (dávám někdy špaldovou celozrnnou mouku nebo mix špaldové a hladké)
• 20g droždí
• špetka soli
• 1 vejce
• 70g másla
• 400g mletého modrého máku
• 200g třtinového cukru
• 1 lžička skořice
• 500ml mléka
• 1kg švestek
• drobenku (50g másla, 50g třtinového cukru, 90g hrubé nebo polohrubé mouky)

Postup:

Do misky kuchyňského robotu dáme mléko, cukr, mouku, droždí, sůl, vejce a máslo a necháme robota vypracovat lesklé, nelepivé těsto.

Těsto přikryjeme a necháme kynout cca 1-1,5 při pokojové teplotě.

Mezitím si připravíme makovou náplň. Do hrnce dáme mletý mák, cukr, skořici a mléko a náplň povaříme.

Švestky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky, půlky (podle velikosti švestek). Připravíme si i drobenku.

Vykynuté těsto rozválíme nebo rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem (nebo vymazaný máslem a vysypaný moukou), pomažeme makovou náplní a poklademe nakrájenými švestkami. Nakonec posypeme drobenkou. Koláč pečeme při 170C 30-35 minut.