Švestkový kynutý koláč s mákem

Ingredience na 1 velký plech, nebo 2 kulaté:

  • 160ml mléka
  • 40g třtinového cukru
  • 330g hladké mouky (dávám někdy špaldovou celozrnnou mouku nebo mix špaldové a hladké)
  • 20g droždí
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 70g másla
  • 400g mletého modrého máku
  • 200g třtinového cukru
  • 1 lžička skořice
  • 500ml mléka
  • 1kg švestek
  • drobenku (50g másla, 50g třtinového cukru, 90g hrubé nebo polohrubé mouky)

Postup:

Do misky kuchyňského robotu dáme mléko, cukr, mouku, droždí, sůl, vejce a máslo a necháme robota vypracovat lesklé, nelepivé těsto.

Těsto přikryjeme a necháme kynout cca 1-1,5 při pokojové teplotě.

Mezitím si připravíme makovou náplň. Do hrnce dáme mletý mák, cukr, skořici a mléko a náplň povaříme.

Švestky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky, půlky (podle velikosti švestek). Připravíme si i drobenku.

Vykynuté těsto rozválíme nebo rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem (nebo vymazaný máslem a vysypaný moukou), pomažeme makovou náplní a poklademe nakrájenými švestkami. Nakonec posypeme drobenkou. Koláč pečeme při 170C 30-35 minut.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s