Borůvkový koláč s pečeným vanilkovým krémem

Ingredience na těsto

  • 200g másla
  • 240g hladké mouky
  • 90g cukru
  • 35g ovesných vloček

Ingredience na pudink

  • 4dl mléka
  • 4 žloutky
  • 3 lžíce cukru
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • semínka z vanilkového lusku

Na dokončení

  • 3dl borůvek
  • 1 lžičky bramborového škrobu

Postup:

1. Troubu nastavíme na 170C (horkovzduch), nebo 185C.

2. Smícháme všechny ingredience na těsto, kromě ovesných vloček v kuchyňském robotu.

3. Do koláčové formy o průměru cca 20cm vytlačíme 2/3 těsta (těsto je celkem měkké, takže nám nepůjde klasicky vyválet a přendat do formy, vytlačíme ho tedy prsty).

4. Těsto ve formě pečeme 10 minut, mezitím do zbývajícího těsta přidáme ovesné vločky.

5. Na pudink smícháme všechny ingredience kromě vanilky a v hrnci na středním žáru pudink zahříváme, dokud nám nezhoustne. Když máme pudink hustý, přimícháme do něj semínka z vanilkového lusku.

6. Na předpečený korpus nalijeme vanilkový krém. Na vrch dáme borůvky, které jsme smíchali s bramborovým škrobem a podrobíme zbývajícím těstem s vločkami.

7. Pečeme uprostřed trouby 30. minut. Podáváme vlažný či studený.

Recept mám z webu Brinken Bakar.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s