Sýrové těstoviny s pestem

Ingredience na 6 porcí

  • 400 g těstovin
  • 1 červená cibule
  • 200 g sušené slaniny nebo šunky
  • 3 stroužky česneku
  • slunečnicový olej
  • 500 g koktejlových rajčat
  • 180 g červeného pesta
  • 175-200 g mozzarelly
  • hrst bazalky
  • pepř a sůl na dochucení
  • sýr Parmazán a bazalka na ozdobení

 

Postup:

Uvaříme těstoviny  al dente, než je scedíme, tak odlijeme do hrníčku 2 dl vody, ve které se těstoviny vařily a dáme ji stranou.

Nakrájíme na kostičky cibuli a na malé kousky slaninu a nasekáme česnek.

Zahřejte 2 lžíce oleje na pánvi a slaninu osmažíme dokřupava.

Slaninu odložíme stranou a ve stejném oleji osmažíme cibuli dokud nezměkne. Potom přidáme česnek a smažíme cca 1 minutu.

Přidáme rajčata a osmažíme je cca 3 minuty. Přidáme pesto, vodu, kterou jsme si odložili stranou z těstovin, promícháme a necháme omáčku 3-4 minuty provařit.

Pak natrháme mozzarellu na malé kousky a přidáme je do omáčky, přidáme nasekanou bazalku, ochutíme pepřem a solí (nebude možná potřeba, slanina je už dost slaná) a omáčku vaříme než se mozzarella nerozpustí.

Nakonec přidáme slaninu a těstoviny a vše důkladně promícháme. Těstoviny podáváme posypané parmazánem a lístky bazalky.

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s