Recept je podle v Británii známé Chetny Makan.

Ingredience:

• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 2 pórky
• 4 stonky celeru
• pár stroužků česneku
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 lžička soli
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koření garam masala
• 1 lžička cukru
• 1 plechovka cizrny
• 1 plechovka červených fazolí
• 300 ml vody
• 130g baby špenátu

Pórky nakrájíme na drobná kolečka a na dvou lžících oleje je cca 4 minuty smažíme. Mezitím si nakrájíme stonky celeru, které přidáme k pórku a smažíme cca 5 minut. Přidáme nasekaný česnek a smažíme cca 1 minutu. Přidáme krájená rajčata, promícháme, pánev zakryjeme pokličkou a dusíme 20 minut na mírném ohni.

Přidáme koření. Cizrnu a fazole propláchneme v cedníku vodou, scedíme a přidáme do rajčatové směsi. Přidáme vodu a necháme vařit pod pokličkou 45 minut, občas promícháme.

Nakonec přidáme čerstvý baby špenát, promícháme a necháme vařit, nyní již bez pokličky, asi 6 minut.

Podáváme s čerstvým chlebem.