Lososový tatarák

Ingredience na 6 porcí:

  • 600 g čerstvého lososa bez kůže
  • 1 červená cibule
  • 2 lžíce kaparů
  • 2 stonky jarní cibulky
  • šťáva z malého citrónu
  • sůl, pepř, olivový olej
  • toastový chleba
  • 1 hlávkový salát (nebo jiný listový salát, rukola nebo polníček)
  • cherry rajčata
  • paprika
  • 1 lžíce vinného octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř

Lososa nakrájíme na maličké kostičky. K lososu přidáme nakrájenou nadrobno cibulku, nakrájené kapary a nasekanou jarní cibulku. Přidáme citrónovou šťávu, osolíme, opepříme, zamícháme a dáme na chvilku do ledničky, aby se chutě propojily.

Mezitím si připravíme topinky z toustového chleba a zeleninový salát. Zeleninu pokrájíme a v misce smícháme ocet, olej, sůl a pepř. Zálivku přidáme k zeleninovému salátu a promícháme.

Na topinku dáme lososový tatarák, a podáváme se zeleninovým salátkem.

Recept je od Romana Pauluse.

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s