Tvarohové Míša řezy

Ingredience:
  • 6 větších vajec, bílky a žloutky odděleně
  • 180 g cukru krupice
  • 1 lžk vanilkového extraktu
  • 150 g hladké mouky
  • 50 g kvalitního kakaa
  • 30 g oleje
Postup:
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.
Dno velkého plechu o rozměrech cca 45×37 vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem.
V míse smícháme hladkou mouku s kakaem a dáme stranou.
Bílky vyšleháme s 2/3 cukru na pevný sníh.
V jiné misce prošleháme žloutky se zbytkem cukru a vanilkovým extraktem.
Obě směsi lehce spojíme, přidáme prosátou mouku s kakaem, ve dvou až třech dávkách, nakonec lehce vmícháme olej.
Těsto nalijeme na plech a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme cca 15-20 minut.

Ingredience na náplň:

  • 350 g smetany ke šlehání 40%
  • 6 lžic krupicového cukru
  • vanilkový extrakt
  • 500g měkkého tučného tvarohu

Smetanu vyšleháme s cukrem a vanilkovým extraktem dotuha, pak přidáme tvaroh, mixujeme docela dlouho, ze začátku jsou  v krému hrudky, ale ty postupným šleháním zmizí.

Vychladlý piškotový plát rozřízněte v půlce. Na první půlku dáme polovinu tvarohového krému. Přiklopte druhým plátem a lehce přimáčkněte. Naneste druhou část krému a uhlaďte hezky do roviny. Dáme vychladit do ledničky a mezitím si připravíme polevu.

Ingredience na polevu:

  • 150 g hořké čokolády min. 50%
  • 150 g smetany ke šlehání 33%

Čokoládu dáme do misky a zalijeme horkou smetanou. Necháme chvilku stát a pak vše vymícháme do hladka. Polevu nalijeme na řezy a rozetřeme po celé ploše. Pak dáme vychladit do ledničky.

Řezy krájíme nožem nahřátým v horké vodě. Po každém řezu nůž otřeme a znovu nahřejeme.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s