Pepparnötter

Pepparnötter jsou malé křupavé sušenky, které svojí chutí připomínají perníčky.

Z uvedeného množství je cca 50ks.

Ingredience:

  • 150g másla, pokojové teploty
  • 100g třtinového cukru
  • 50g medu
  • 1vejce, pokojové teploty
  • 1 1/2 lžk skořice
  • 1 1/2 lžk mletého zázvoru
  • 1 1/2 lžk mletého hřebíčku
  • 1 1/2 lžk kardamomu
  • 1 lžk jedlé sody
  • 240g hladké mouky
  • Loupané mandle

Postup:

Máslo vyšleháme s třtinovým cukrem, pak přidáme med a vejce a znovu krátce prošleháme.

Do směsi  přidáme skořici, zázvor, hřebíček, kardamom, sodu a mouku, promícháme a necháme přes noc uležet v ledničce.

Druhý den nabíráme lžičkou malé množství těsta a tvoříme z kuličky, které dáváme na plech. Všechny je pak dlaní zploštíme a doprostřed dáme mandli.

Sušenky pečeme ve vyhřáté troubě na  175℃ 10-12 minut.

Pepparnötter

Pepparnötter, these little Swedish cookies are crispy and they taste of gingerbread. They are very delicious and easy to make.

The amount is for approximately 50 pieces.

Ingredients

  • 150g butter, room temperature
  • 100g brown sugar
  • 50g honey
  • 1egg, room temperature
  • 1 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1 1/2 tsp ground ginger
  • 1 1/2 tsp ground clove
  • 1 1/2 tsp cardamom
  • 1 tsp baking soda
  • 240g all-purpose (plain) flour
  • blanched almonds

Instructions:

Using an electric mixer, beat the butter with  sugar, then add honey and the egg and beat the mixture for one minute.

Add all the spices and flour into the mixture and give it a stir.

Cover the mixture with the foil and place into the fridge overnight.

Prepare two baking tins with the parchment paper.

Scoop up (with the teaspoon) the small amount of the dough and shape it into the ball with your palms, place the cookie on the baking tin and slightly press it. Then add one almond into the middle of the cookie. Continue with all the dough.

Bake the cookies in the preheated oven for 175℃/350℉, 10-12 minutes.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s