Ingredience:

Těsto:
– 3/4 hrnku třtinového cukru
– 1 lžička kypřícího prášku
– 1,5 hrnku hladké mouky
– 1,5 celozrnné mouky
– 170g hrnku másla nebo ghí
– 1 vejce
– 1/4 lžičky soli
– kůra z jednoho citrónu

Náplň:
– šťáva z půlky citrónu
– 4 lžičky kukuřičného škrobu
– 1 litr čerstvých borůvek
– 1/3 hrnku třtinového cukru

Předehřejte si troubu na 190C.

Smíchejte v kuchyňském robotu nebo rukama cukr, kypřící prášek, mouky, máslo, sůl a citrónovou kůru.  Promíchejte tak, aby vám vznikla drobenka.

Polovinu těsta vtlačíme do vymaštěné formy.

V další míse smícháme suroviny na náplň. Borůvkovou náplň rozprostřeme na připravené těsto do formy a navrch posypeme druhou polovinu těsta.

Dáme péct na 45-50 minut.

Před krájením necháme koláč pořádně vychladnout.

Blueberry Crumb Bars

The recipe in English is on this website.