Jednoduchý borůvkový cheesecake

Tento cheesecake není úplně ten tradiční, jak ho známe; tento je z lístkového těsta s tvarohovou náplní a posypané čerstvými borůvkami. Křupavý na povrchu, krémový uvnitř a jako bonu je fakt, že je velmi jednoduchý, není na něm totiž skoro co pokazit.

Ingredience by měly mít pokojovou teplotu

  • 1 balení rozváleného lístkového těsta
  • 500g tučného tvarohu
  • 140g práškového cukru
  • 3 velké vejce
  • 180g smetany na šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • špetka soli
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 300g čerstvých borůvek
  • třtinový cukr na posypání

1. Do trouby dáme rošt doprostřed a zapneme troubu na 200C.

2. Dortovou formu 20cm vymažeme máslem a na spodní část dáme pečící papír.

3. Lístkové těsto přeložíme napůl, pak ho vyválíme, ale jenom trochu, tak aby bylo cca 0,5 cm silné. Pak ho položíme do formy a přitiskneme ho. Těsto nebude vysoké stejně po celé šířce, což je v pořádku.

4. Do misky dáme tvaroh a cukr a mixujeme na střední rychlost cca 2 minuty, pak přidáme jedno vejce po druhém, pak přidáme smetanu, vanilkový extrakt, sůl a prošleháme, nakonec do směsi prosejeme hladkou mouku a krátce prošleháme.

5. Těsto nalijeme do připravené formy, posypeme borůvky a jemně ohneme rohy těsta přes borůvky. Nakonec je posypeme třtinovým cukrem.

4. Cheesecake dáme do trouby péct na 50-60 minut.

5. Po upečení necháme vychladit a můžeme ho podávat když má pokojovou teplotu nebo vychlazený. Upřímně je lepší při té pokojové teplotě, přijde mi, že víc vynikne jeho chuť.

Simple Blueberry Cheesecake

The recipe in English is on this website.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s