Rebarborový sirup

IMG_4849

Miluji rebarboru a tak když se objeví na trhu, tak začnu péct mé oblíbené šneky s rebarborovým džemem, piškotový koláč s rebarborou a mufiny. Tato šťáva je velice dobrá, osvěžující a hlavně je superrychlá.

Ingredience:

  • 500 g rebarbory
  • 200 g třtinového cukru
  • ½ litru vody
  • 1 bio citrón

Postup:

  1. Rebarboru umyjeme a odřízneme spodní a horní část a nakrájíme na malé kousky.
  2. Rebarboru přendáme do hrnce i s cukrem, vodou a nakrájeným citrónem.
  3. Přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 5 minut.
  4. Potom hrnec odstavíme a necháme rebarboru louhovat ještě tak 25 minut.
  5. Šťávu přelijeme přes jemné síto a lžící vymačkáme z dužiny šťávu
  6. Šťávu přendáme do čistých lahví a uskladníme do ledničky, kde nám šťáva vydrží měsíc.

Rhubarb Cordial

Ingredients:

  • 500 g rhubarb
  • 200 g brown sugar
  • ½ litre water
  • 1 organic lemon, chopped

Method:

  1. Clean the rhubarb, cut the both ends and chop it.
  2. Put the rhubarb, sugar, water and lemon to a large saucepan.
  3. Bring to a simmer and then cook the mixture over a medium heat about 5 minutes.
  4. Remove the saucepan from the heat, but let the mixture in it for 25 minutes.
  5. Pour the mixture through a sieve (you can line it with muslin), mush it lightly with a so that you get all the juice from the mixture.
  6. Transfer the juice to clean bottles and keep it in the fridge for up to one month.

IMG_4851[1]

 

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s