Matcha je jemně mletý zelený práškový čaj. Je to přírodní, organický zelený čaj, který se před více než 800 lety stal duší známého japonského čajového obřadu. Buddhističtí mniši uctívají čaj Matcha jako „elixír“ pro jeho potenciál zvyšovat koncentraci a zrychlovat metabolismus.
Matcha je zdrojem různých antioxidantů, které nám přispívají k posílení obranyschopnosti organismu a pomáhají zajistit ochranu proti různým antigenům.
Matcha obsahuje formu kofeinu, který je ovšem jiný než ten, který najdeme v čaji či kávě. Tato jedinečná forma kofeinu, známá jako theofylin, udržuje hladinu energie bez nežádoucích účinků.
Chlorofyl obsažený v čaji Matcha zvýrazňuje jeho účinnost při pročišťování organismu. Chlorofyl je vynikající detoxikační prostředek, který pomáhá při čištění krve. To napomáhá udržování zásaditosti krve a tkání. Chlorofyl také pomáhá v prevenci proti hromadění škodlivých toxinů a vyplavuje je z těla ven. Chlorofyl v čaji Matcha pomáhá cítit se lépe a bděle. Kromě toho pomáhá čaj Matcha stimulovat dobrou náladu a pomáhá vytvořit pocit celkové pohody.
Kromě výše zmínených užitků je čaj Matcha velmi populární jako přísada řady pokrmů a proto tu dnes uvádím recept na Matcha + Tiramisu = Matcharisu:-)
Ingredience:
- 6 žloutků
- 140 g třtinového cukru
- 400 g mascarpone
- vanilkový lusk
- 1 lžíce Matcha čaje
- 400 ml smetany na šlehání (33% tuku)
- 200 ml silné kávy
- 2-3 lžíce rumu
- 350 – 400 g dezertních prstových piškotů
- Matcha čaj na posypání
Postup:
Napeč si 