Taky milujete granolu? Děláte ji doma, nebo kupujete? Dnes vám sepíšu step-by-step recept jak si připravit výtečnou domácí granolu. Uvidíte, že jakmile ji ochutnáte, už nebudete chtít ty kupované.
Tahle granola je výborná na snídani, můžete ji jíst samotnou, nebo ji můžete smíchat s mlékem a jogurtem, nebo kombinovat s ovocem.
Ingredience:
- 3 hrnky vloček (můžete je i kombinovat, ovesné, pohankové, špaldové)
- 1 hrnek ořechů a semínek (můžete dát jeden druh, nebo mix: lískové ořechy, mandle, pekanové ořechy, kešu, lněná semínka, sezamová semínka, dýňová nebo slunečnicová semínka)
- špetka soli
- 1/2 lžk mleté skořice
- 4 lžíce kokosového oleje
- 4 lžíce medu, nebo javorového sirupu
- 1 lžk vanilkového extraktu
- 1 hrnek sušeného ovoce (používám sušená jablka, meruňky, mango, papáju, rozinky, brusinky, na co mám prostě zrovna chuť)
- 1/2 hrnku kokosových chipsů
Postup:
-
- Předehřej troubu na 175 stupňů a plech vylož pečícím papírem.
- Ve velké misce smíchej vločky, ořechy, semínka, sůl a skořici.
- V kastrůlku rozehřej olej a smíchej ho s medem a vanilkovým extraktem. Tekutou směs nalij na vločky, promíchej. Pak vše přendej na plech a směs lžící rovnoměrně urovnej a vlož do trouby.
- Peč cca 7 minut a granolu promíchej, pak peč dalších 7 minut.
- Granolu posyp kokosovými chipsy. Vrať do trouby a peč ještě cca 5 minut (teď už ale směs hlídej, kokos se rychle připaluje)
- Granolu vytáhni z trouby, nemíchej ji a nech ji vychladnout (alespoň 45 minut).
- Pak na granolu nasyp sušené ovoce a opatrně ji promíchej. Nemusíš ji promíchávat moc, je dobré když tam zůstanou i velké slepené kousky, tím pak získáš extra křupavou granolu:-)
- Granolu přendej do vzduchotěsné nádoby, já používám sklenice a granola by měla vydržet při pokojové teplotě tak měsíc.
Chcete si granolu trochu vylepšit?
Ingredience můžete různě kombinovat, podle nálady a chuti. Dobré kombinace jsou například:
- Sušená pomerančová kůra (2 lžíce), celé mandle a rozinky
- Kokosové chipsy, strouhaný kokos a sušený ananas
- Sušené meruňky a mandle
- Sušené švestky a mák
- V zimě mám ráda i „tropickou“ granolu, kterou dělám s makadamovými a pekanovými ořechy a sušeným ananases, mangem a papájou.
Tipy na závěr
- Určitě vyložte plech pečícím papírem, jinak se vám směs přilepí k plechu!
- Pokud chcete extra velké křupavé kousky, tak granolu pořádně přimáčkněte stěrkou nebo lžící v půlce pečení a po upečení granolu nemíchejte! Nechte ji pořádně vychladnout a až pak ji můžete promíchat a přendat do nádob
- Granolu nepečte příliš dlouho, jenom dozlatova
