Chili Sin Carne

Extra dobré, extra rychlé, co víc si přát:-)

IZTB2227

Ingredience na 4 porce:

  • ghí, nebo olej
  • 1 lilek
  • 3 jarní cibulky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžk uzené papriky
  • 1 lžk chilli
  • 1/2 oregana
  • 1 lžk mletého kmínu
  • 1 plechovka krájených rajčat
  • 1 plechovka černých/červených fazolí
  • 250ml zeleninového vývaru (nebo kuřecího, hovězího)
  • 10g hořké čokolády
  • malá plechovka kukuřice
  • čedar na posypání (nemusí být)
Postup:
  1. Lilek pokrájíme na kostičky. Lilek začneme pomalu opékat na troše oleje nebo ghí na pánvi, kterou pak přikryjeme pokličkou. Trochu to trvá než se lilek opeče a změkne, takže opékáme klidně i 10-12 minut.
  2. Po opečení dáme lilek stranou.
  3. Do pánve, ve které jsme opékali lilek, přidáme lžíci oleje nebo ghí a začneme opékat jarní cibulku pokrájenou na kolečka, necháme ji chvilku orestovat a pak přidáme nastrouhaný česnek a koření, rychle s krátce promícháme (aby paprika nezhořkla).
  4. Přidáme krájená rajčata, fazole, kukuřici, lilek, vývar a čokoládu, promícháme  a necháme tak 10 minut probublávat na mírném plameni.
  5. Ke konci vaření, přidáme kukuřici, necháme ještě chvilku probublávat a podle potřeby jídlo ochutíme.
  6. Přendáme na talíře, posypeme čedarem, můžeme posypat i koriandrem, či plátky avokáda.
  7. Můžeme servírovat s rýží, ale já jím nejradši tohle jídlo s čerstvě upečenou houskou či naanem.

Zdroje receptu: Bistro32 a Menu domů.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s