Tyto domácí čokoládové lanýže jsou extra čokoládovo-krémové a mají jednu velikou výhodu – jsou hrozně jednoduché a k jejich přípravě potřebujete jenom 3 ingredience: čokoládu, vanilkový extrakt a smetanu na šlehání.
Čokoláda
Na lanýže nepoužívejte čokoládové pecičky, lanýže, by pak neměly správnou konzistenci. Nepoužívejte ani mléčnou čokoládu, protože ta je zase na lanýže moc sladká. Na lanýže je nejlepší čokoláda hořká s minimem kakaa 50%
Smetana
Použijte tučnou smetanu, minimálně 30% tuku, kdybyste použili méně tučnou, lanýže by moc nestuhly a špatně by se vám pak tvarovaly.
Vanilkový extrakt
Ten dodá lanýžům extra příchuť.
Ingredience:
- 225g kvalitní hořké čokolády
- 160ml smetany na šlehání
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- kakaový prášek, mleté oříšky, mleté sušené maliny
Postup:
- Nalamte čokoládu na malé kousky a přendáme do misky.
- Smetanu zahřejeme. Jakmile se začne vařit, tak ji stáhneme z ohně a zalijeme s ní čokoládu. Zatím čokoládu se smetanou nemícháme, a necháme ingredience v misce tak 5 minut.
- Přidáme vanilkový extrakt a vše promícháme. Čokoláda by měla být všechna rozpuštěna.
- Přes misku dáme fólii a dáme do ledničky na 2 hodiny.
- Lžičkou z misky odkroj kousek a vyválej kuličky. (Tohle je trochu špinavá práce a někdy to moc nejde, takže je dobré si vzít rukavice nebo ruce poprášit kakaem.
- Každou kuličku obalíme kakaem nebo něčím jiným, co zrovna doma máme, nebo máme rádi.
- Lanýže vydrží v ledničce 2 týdny
