Vláčné sušenky s čokoládou

Tyhle sušenky jsou bezpochyby ty nejznámější americké sušenky.

QNNR8165DNKG2647Recept je podle amerického moderátora několika kulinářských pořadů, Altona Browna. V receptu je několik věcí, které jsou rozhodně netradiční při přípravě sušenek. Možná nejpřekvapivější je výběr mouky, v receptu je totiž použita pšeničná mouka chlebová, prý dodá sušenkám větší vláčnost, a rafinovaný cukr je nahrazen třtinovým hnědým. V původním receptu je cca 300g cukru a k tomu 300g čokoládových peciček, tak to jsem teda změnila. Jak to už u amerických dezertů bývá, jsou přehnaně přeslazené, tak cukr i čokoládu jsem hodně ubrala.

Ingredience

  • 225g másla
  • 340g pšeničné chlebové mouky
  • špetka soli
  • 1lžk jedlé sody
  • 150g třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce mléka
  • 1 1/2lžk vanilkového extraktu
  • 160g čokoládových peciček

 

Postup
  1. Rozpusť máslo
  2. V misce smíchej mouku, sůl, jedlou sodu
  3. Do kuchyňského robotu dej máslo a cukr a mixuj cca 2 minuty
  4. V malé mističce mezitím promixuj vejce, mléko a extrakt a pak to přidej k vyšlehanému máslu s cukrem
  5. Do misky prosej sypkou směs a nakonec přidej čokoládové pecky.
  6. Směs dej na 1 hodinu do ledničky
  7. Lžící odkrajuj kousky těsta a vytvaruj sušenky, které dávej na plech vyložený pečícím papírem
  8. Sušenky peč při 180C cca 15 minut
  9. Po upečení nech sušenky vychladnout a uchovávej ve vzduchotěsné krabičce.

NYXP2301PTNR9824

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s