Citrónový koláč s rozmarýnem

img_0704.jpg

Ingredience na korpus

  • 250g hladké špaldové mouky (může být i pšeničná)
  • 125g másla změklého
  • 50g třtinového cukru
  • 2 žloutky
  • špetka soli
  • cca 50ml vody

Ingredience na náplň

  • 3 vejce + 2 žloutky
  • 300ml smetany na šlehání
  • 120g třtinového cukru
  • nastrouhaná kůra z 1 bio citrónu
  • šťáva z 2 citrónů
  • 2 lžíce jemně nasekaného rozmarýnu a trochu na ozdobnení

Postup

Smícháme mouku, máslo, cukr, žloutky, trochu vody a špetku soli v kuchyňském robotu nebo ručně. S těstem moc dlouho nepracujeme, jakmile máme hladké těsto, tak ho dáme vyválíme do formy a dáme na 30 minut do ledničky.

Mezitím si předehřejeme troubu na 180°C a připravíme náplň. Vejce, žloutky, smetanu, cukr a šťávu s kůrou dobře prošleháme. Nakonec přimícháme nasekaný rozmarýn.

Těsto ve formě propícháme vidličkou, vyložíme pečícím papírem a na něj nasypeme fazole na pečení.

Takto těsto budeme péct 10-15 minut.

Pak vyndáme z trouby a nalijeme na těsto citrónovou náplň a pečeme dalších 30 minut.

Koláč krájíme až když je úplně vychladlý.

Recept jsem převzala z magazínu Albert.

img_0699img_0702

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s