Povidlový cop

iudl4703[1]

Ingredience:

-170ml mléka
– 20g čerstvého droždí
– 55g třtinového cukru
– 55g změklého másla
– 1 žloutek
– 2lžk vanilkového extraktu
– 320g špaldové mouky
– špetka soli
– 2lž másla
– 2lž třtinového cukru + 1/2 lžičky skořice

Na náplň:
– 250g švestkových povidel (já kupuji vždycky kvalitní povidla, nejlépe bio. Jsou chuťově nejlepší a navíc je nemusím už ničím dochucovat)

Pozn. Pokud budete chtít použít místo špaldové mouky hladkou, uberte trochu mléka, nebo přidejte více mouky.

Smíchejte ingredience na těsto a nechte 1,5hodiny kynout.

Těsto přendejte na pomoučněnou pracovní plochu a vyválejte obdélník. Na těsto rozetřete povidla a z delší strany stočte tak, aby vám vznikla roláda.

Roládu podélně překrojte napůl, ale konec nedořežte až do konce. Pak díly zapleťte tak, aby vynikla řezná strana, konce stiskněte k sobě. Cop můžeme zaplést ještě do věnce, tak jak to je na fotce, nebo ho prostě necháme ve tvaru copu.

Takto připravený cop nechte ještě kynout 30 minut.

Troubu předehřejte na 175C a pečte 30 minut.

Cukr smíchejte se skořicí a jakmile vytáhnete cop z trouby, potřete ho máslem a posypte skořicovým cukrem.

sdc13460sdc13474img_3640[1]

Zdroj: Časopis Apetit 09/13

Jeden komentář Přidejte váš

  1. Monnika píše:

    Vypadá to velmi chutně a je to krásně nafocené!

    Liked by 1 osoba

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s