Afghánské sušenky

IMG_1291IMG_1290

Tyto krásně křupavé a dobré sušenky pochází z Nového Zélandu. Vybrala jsem si je ze dvou důvodů. Za prvé, musela jsem připravit nějakou dobrotu k prezentaci New Zealand cuisine, a když už jsem musela něco upéct, tak jsem to chtěla propojit i s pečením na vánoce, protože jako pracující a zároveň studující máma a manželka nemám moc času na pečení různých druhů cukroví.
Sušenky mi moc zachutnaly, jsou jednoduché a cornflaky dodávají základu takovou zvláštní, ale dobrou chuť.

Jo a proč vlastně název Afghánské sušenky, když oni to jsou vlastně novozélandské? No o názvu těchto sušenek se vedou různé diskuze. Jednou z teorií je, že sušenky jsou podobné afghánskému muži, sušenkový základ představuje pleť, čokoládová poleva vlasy a oříšek jejich pokrývku hlavy, tzv. Pakul.

Také jsem četla o teorii, že sušenka se podobá afghánským horám, ale ta první teorie se mi líbí víc:-)

Na sušenky:
– 170g změklého másla
– 100g třtinového cukru
– 180g hladké mouky
– 3 lžíce kakaa
– 1/2 lžičky prášku na pečení
– 60g rozdrcených cornflaků (dala jsem do sáčku a rozmačkala válečkem)

Na dokončení:
– 150g hořké čokolády
– 2 lžíce smetany na šlehání
– půlky vlašských ořechů

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C a dva plechy vyložíme papírem na pečení.

Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Mouku, kakao a prášek na pečení přesypeme a přidáme k máslu s cukrem. Přidáme nasekané cornflaky a promícháme.

Těsto nabereme lžičkou a rukou vytvoříme kuličku, kterou na plechu zmáčkneme vidličkou nebo prsty. Pečeme 10-12 minut.

Po upečení necháme sušenky vychladnout.

Čokoládu zalijeme horkou smetanou a promícháme. Pokud se čokoláda nerozpustí, tak ji dáme ještě prohřát do vodní lázně.

Lžičkou čokoládovou polevou potřeme sušenku a dáme půlku vlašského ořechu.

IMG_1295

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s