Svatomartinské rohlíčky

IMG_0087

Ingredience:
400g hladké mouky
250g másla
250g zakysané smetany
špetka soli

Ořechová náplň:
200g nastrouhaných vlašských ořechů
120g cukru moučka
špetka skořice
1PL rumu
1 bílek

Postup:
Do mouky nastrouháme máslo, přidáme smetanu a špetku soli a vypracujeme hladké těsto. Těsto je křehké, proto by jsme s ním neměli pracovat příliš dlouho. I když je těsto trochu lepivější, mouku přidávat nebudeme.

Když máme těsto hotové, dáme ho do ledničky na hodinu ztuhnout.

Mezitím si připravíme náplň. Na náplň smícháme dobře všechny ingredience a necháme odstát.

Těsto vyjmeme z ledničky, rozdělíme na 6 dílů a jenom jeden díl necháme venku, zbylé dáme do ledničky, budeme pracovat vždy jenom s jedním dílem.  Z těsta vyválíme kruh cca 15cm v průměru a asi 4mm silný. Rozdělíme ho na 6 stejných výsečí a na každou, k širšímu okraji, dáme asi lžičku náplně. Od delší strany, kde je náplň, rolujujeme rohlíček k cípu.

Rohlíčky pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě rozpálené na 180C cca  20 – 25 minut do růžova.

Ještě horké rohlíčky potřete rozpuštěným máslem s rumem.

Recept jsem převzala ze stránek V kuchyni vždy otevřeno.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s