Paštika z kuřecích jater

image

Není nad domácí paštiku, je nesrovnatelně lepší než jakákoliv kupovaná. Příprava vám navíc nezebere víc jak půl hoďky.

Ingredience:

  • 2 lžíce másla
  • 1 šalotka, nakrájená na kostičky
  • 1 stroužek česneku, nasekaný
  • 1/2 lžk koření: namletá skořice, hřebíček, pepř, tymián
  • 400 g kuřecích jater
  • 80 g másla + 20 g na závěrečné zalití
  • 2 lžíce smetany ke šlehání
  • sůl a pepř

 

Postup:

1) Játra důkladně očistíme. Na pánvi necháme rozpustit trochu másla a osmahneme na něm šalotku s česnekem; dvě minuty stačí.

2) Pak přídáme namletou skořici s pepřem a hřebíčkem a tymián. Necháme minutu rozvonět a pak přidáme játra a opečeme je dohněda – při zmáčknutí by měla zůstat pružná, uvnitř růžová, ale zároveň nesmějí být syrová.

3) Směs přesuneme do kuchyňského robotu, přidáme máslo, smetanu, sůl a pepř a dobře promixujte na pastu. Nyní paštiku můžeme protřít sítem. Paštiku dáme do skleniček či jiných mističek a zalijeme rozpuštěným máslem, ozdobíme tymiánem a necháme ztuhnout.

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s