Ingredience:
- 2 jablka
- 2 vejce
- 130 g třtinového cukru
- 175 g hladké mouky
- 50 g mletého máku
- 2 lžičky kypřicího prášku do perníku
- špetka soli
- 225 g cukety, nastrouhané najemno (váha po nastrouhání)
- 50-100 ml mléka
Drobenka:
- 100 g polohrubé mouky
- 75 g krupicového cukru
- 60 g másla, vychlazeného a nakrájeného na kostičky
Postup:
Troubu předehřejeme na 160°C.
Dno i boky kulaté formy vyložíme pečicím papírem.
Jablka rozčtvrtíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na plátky.
Do misky dáme všechny ingredience, připravíme drobenku a dáme do ledničky.
V robotu vyšleháme vejce a cukr do pěny.
V misce prosijeme mouku, mák, kypřící prášek, perníkové koření a sůl a prosejeme.
Stěrkou suchou směs vmícháme do těsta a přidáme cuketu a 50ml mléka. Pokud je těsto moc husté, přidáme mléko.
Těsto vlijeme do formy, poklademe plátky jablek a posypeme drobenkou.
Pečeme cca 45 minut nebo dokud nebude špejle po vytažení beze stop syrového těsta.
Necháme vychladnout ve formě.
Recept je ze stránek Sugartown.
