Ingredience:

Na těsto:
– 150g špaldové hladké mouky
– 30g mandlové moučky ( nebo rozmixujte mandle na jemno)
– 40g třtinového cukru
– 90g změklého másla
– 1 žloutek
– špetku soli
– 3 lžíce vody

Na náplň:
– 250g mascarpone
– 200g kondenzovaného sladkého mléka
– 2 vejce

Na ozdobení:
– 500g jahod
– 1 lžíce mandlových plátků

Ingredience na těsto smícháme a těsto vymačkáme do vymazané máslem koláčové formy. Dáme chladit na 30 minut do chladničky. Těsto můžeme dát i nejprve chladit a pak ho vyválet a přendat do formy.

Předehřejeme troubu na 160C. Těsto zatížíme např.suchými fazolemi a pečeme 15 minut, vyndáme fazole a pečeme dalších 5-10 minut. Mezitím si připravíme náplň. Mascarpone prošleháme se sladkým mlékem a vejci. Nalijeme na předpečený korpus a pečeme dalších 15-20 minut.

Po upečení necháme vychladit a poklademe koláč nakrájenými jahodami a posypeme plátky mandlí.

Recept mám ze stránek Laskominy od Maryny.