Quiche Lorraine

Klíčem úspěchu u tohoto quiche je jednoduchost, stačí pár kvalitních surovin a na stůl se vám dostane chutný koláč.

Ingredience na těsto:
– 100g změklého másla
– 1/2 lžk soli
– 1/4 hrnku vody
– 1,5 hrnku hladké mouky

Ingredience na náplň:
– 150g anglického čedaru
– 200g slaniny
– 4 vejce
– 100ml mléka
– 200ml smetany na šlehání
– sůl, pepř, tymián

Předehřejeme si troubu na 190C.

Z ingrediencí na těsto umícháme hladké těsto. Připravíme si kulatou formu, vymažeme ji máslem a dáme pečící papír. Vyválíme těsto a přendáme do formy (někdy se mi ovšem nechce a těsto dám do formy a malým válečkem ho rozválím ve formě). Těsto zatížíme fazolemi na pečení a pečeme 15 minut.

Mezitím si připravíme náplň. Nastrouháme sýr a dáme ho stranou. Nakrájíme slaninu a pomalu ji vypečeme. V další misce smícháme vejce, mléko, smetanu, sůl, pepř a prošleháme.

Když máme korpus předpečený, tak ho posypeme sýrem, navrch dáme opečenou slaninu a nakonec vše zalijeme tekutou směsí.

Takto připravený Quiche dáme do trouby a pečeme cca 30 minut.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s