Tyto malé koláčky jsou opravdu moc dobré, jsou křehké, vláčné a moc dlouho vám nevydrží.

Ingredience:

– 300g špaldové mouky
– 180g másla, pokojové teploty
– 100g moučkového cukru (rozmixovala jsem třtinový cukr)
– 60g mletých vlašských ořechů
– kůra a šťáva z 1/2 citrónu
– 1 lžička vanilkového extraktu
– mražené maliny

Postup:

Smícháme mouku, máslo, cukr, mleté ořechy, citrónovou kůru, citrónovou šťávu a vanilkový extrakt. Mělo by nám vniknout lesklé těsto, které se nelepí. Takto připravené těsto zabalíme do fólie a dáme do ledničky na několik hodin.

Vyndáme těsto z lednice a necháme ho chvilku při pokojové teplotě, aby se s ním dalo dobře pracovat.

Troubu předehřejeme na 180C.

Těsto vyválíme na tloušťku asi 3-4mm a skleničkou vykrajujeme kolečka do kterých pečlivě zabalíme maliny.

Dáme na pečící papír a pečeme cca 20 minut.

Ještě horké posypeme moučkovým cukrem.