Tento závin poprvé pekl můj manžel, když jsem se připravovala na státnice. Naše dcera ho okomentovala slovy: “To je ten nejlepší koláč, co jsem kdy jedla………..no mami, ale ty taky dobře pečeš.“ Ehm no byl to myslím druhý moučník, co kdy manžel pekl a musím přiznat, že i mně hrozně chutnal a tak se okamžitě zařadil na náš rodinný seznam oblíbených moučníků:-).

Recept je převzatý a upravený z kuchařky Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček.

Ingredience

• 600g jahod
• 3 jablka
• 400g listového těsta
• 100g rozdrcených piškotů
• 2 lžíce skořicového cukru
• 40g plátků mandlí
• 1 vajíčko na potření
• drobenka (75g másla, 75g hrubé mouky, 75g třtinového cukru)

Postup

Jahody omyjeme a nakrájíme na půlky (pokud jsou hodně malé, nekrájíme, pokud jsou hodně velké, nakrájíme je na čtvrtky).

Jablka okrouháme a nakrájíme na kostičky.

Předehřejeme troubu na 200 °C.

Listové těsto rozdělíme na dvě části. Každou část rozválíme do obdélníkového tvaru. Na rozválené těsto dáme doprostřed rozdrcené piškoty, poklademe jablky, jahodami, posypeme skořicovým cukrem a nakonec dáme plátky mandlí.

Jednu stranu přehneme přes náplň a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Přes těsto přehneme druhou část a opatrně přendáme na plech vyložený pečícím papírem.

Vrch těsta potřeme vajíčkem, propícháme vidličkou a posypeme drobenkou.

Dáme péct do trouby asi na 25 až 30 minut.