Hummus z mungo fazolí

Hummus je jedno z našich oblíbených jídel, které si dopřáváme hlavně k večeři. Nejčastěji ho děláme z cizrny, ale tentokrát jsem měla doma delší dobu loupané mungo fazole a už jsem z nich chtěla něco udělat, tak proč né hummus.

Manžel mi říkal, že kdyby nevěděl, že tam není cizrna, tak by to ani nepoznal, ale pak jsme všichni souhlasili, že tento je takový jemnější.

Ingredience

  • 200 g mungo fazolí, loupaných
  • 100 g tahini pasty
  • 30 ml citronové šťávy
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička soli
  • chilli papričky
  • hrst nasekaného koriandru
  • olivový olej

Postup:
Fazole uvaříme podle návodu. Po uvaření slijeme vodu z cizrny a nálev dáme stranou.

Fazole dáme do mixéru, přidáme tahini, citronovou šťávu, sůl a česnek a rozmixujeme. Pokud je hummus moc hustý, můžeme přidat vodu, ve které se fazole vařily a mixujeme dále do hladké pasty.

Hummus podáváme s olivovým olejem, nasekaným koriandrem, chilli papričkami a jíme s pita chlebem nebo kulcha plackami.

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s