Rebarborové koláčky s vanilkovým krémem

Ingredience: 500 g hladké mouky 70 g cukru 25 g droždí 3 dl mléka 2 lžk mletého kardamomu 1 vejce špetka soli 75 g másla, pokojové teploty 3 stonky rebarbory + 50 g cukru + 4 lžíce cukru Ingredience na vanilkový krém: 2 žloutky 50 g cukru 17 g kukuřičného škrobu 250 ml tučného mléka…

Tvarohový koláč s rebarborou

Ingredience na těsto: 100 g másla, pokojové teploty 80 g cukru 1 špetka soli 2 vejce, pokojové teploty kůra z 1/2 citrónu 130 g hladké mouky 1/2 prášku do pečiva Ingredience na náplň: 250 g tvarohu 1 lžíce kukuřičného škrobu 70 g cukru kůra z 1/2 citrónu 1 vejce 1 lžíce oleje 2 lžíce vanilkového…

Květákové kari

Ingredience na curry: 1 střední květák 3 lžíce bílého jogurtu 4 velké stroužky česneku, nasekané 4 cm dlouhý zázvor, oloupaný, nasekaný 1 lžk soli olivový olej 1 cibule, nakrájená na kostičky 1 lž koření garam masala 1 lžk curry koření 1 lžk mletého koriandru 1 lžk kurkumy 1/2 lžk kajenského pepře 1/4 lžk mleté skořice…

Rebarborovo-jahodový koláč

Ingredience: 150 g másla, pokojové teploty 150 g třtinového cukru 4 vejce 1 lžíce vanilkového extraktu 300 g hladké mouky 1/2 balení kypřícího prášku 3 stonky rebarbory 200 g jahod 30 g nasekaných mandlí Postup: Dno dortové, rozevírací formy vymažeme máslem a vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 180C. Máslo vyšleháme s cukrem, trvá…

Základní kari omáčka

Tato základní curry omáčka je plná koření a rozmanitých chutí. Pokud jste fanoušky ready-made omáček, tak tuto určitě vyzkoušejte. Já si ji vždycky rozdělím na čtyři porce. Tři zamrazím a jednu použiji hned. Když pak nestíhám, tak prostě jednu porci vyndám z mrazáku a použiji ji s kuřecím masem. Je dobrá i se zeleninou (květákem,…

Dort Tiramisu

Postup:1. Do misky kuchyňského robotu dáme celá vejce a přidáme cukr. Vše necháme vyšlehat do jemné nadýchané hmoty. 2. Na dno rozkládací formy o průměru 25-26 cm dáme pečící papír.4. Do vyšlehaných vajec prosejeme mouku s kypřícím práškem, špachtlí opatrně promícháme, nalijeme do připravené formy a pečeme při 180 stupních 25-35 minut. Na posledních deset…

Cashew Chicken

Lahodné jídlo z kuřecího masa, zeleniny a kešu oříšků na thajský způsob. Ingredience na 6 porcí: 2 dl kešu ořechů (nesolené a nepražené) 600 g kuřecích prsíček 1 vrchovatá lžíce kukuřičného škrobu 1 zelená paprika 1 červená paprika 1 cibule 4 stroužky česneku 1 lžíce strouhaného zázvoru 1 svazek jarní cibulky olej na smažení +…

Makové koláče

Ingredience na cca 12-14 koláčů: Na těsto: 250 ml mléka (mírně teplé) 50 g cukru 20 g čerstvého droždí 250 g pšeničné mouky hladké 250 g špaldové mouky hladké 1 vejce (pokojové teploty) 60 g másla (pokojové teploty) špetka soli Maková náplň: 300 g mletého máku 75 g cukru 250 ml mléka (podle potřeby) 1…

Donuty

Kynuté smažené těsto různých tvarů můžeme najít skoro v každé zemi. U nás se dělají koblihy a vdolky. V rusky mluvících zemích to jsou Ponchiki, malé kuličky obalené ve skořicovém cukru, v Americe jsou z tohoto těsta nejznámější donuty (doughnuts). Kynuté smažené těsto má dlouhou historii. V antickém Římě a Řecku se z těsta smažili…

Šafránové sušenky

Ideální sušenky pokud máte chuť na něco sladkého a chcete, aby vám příprava netrvala moc dlouho. Tyto křehké karamelové sušenky s intenzivní chutí šafránu jsou v tomto počasí úplně ideální. Ingredience: 0,25 g šafránu 1 lžk whisky, koňaku či vodky 100 g másla, pokojové teploty 60 g třtinového cukru 2 lžíce medu 160 g hladké…