Rybí kari

Nenechte se odradit ingrediencemi, všechny se dají sehnat v Makru a byla by škoda tohle jídlo neochutnat. Navíc je opravdu rychlé a dobré. Recept mám z této kuchařky. Ingredience na 4 porce 800 ml kokosového mléka (Aroy-D je velice dobré) 4 lžíce žluté kari pasty 8 limetkových listů (čerstvých nebo rozmražených) 2 lžíce rybí omáčky…

Meruňkové Rugelach

Židovské Rugelach je sladké pečivo, která se skládá z delikátního těsta, které se připravuje z másla a termizovaného sýra plní se ořechy, sušeným ovocem, marmeládou, kombinací másla a skořicového cukru…..kombinací je spousta.   Ingredience 225g másla, pokojová teplota 240g termizovaného sýra (např. smetanová Lučina), pokojová teplota 100g třtinového cukru 1/2 lžk soli 300g hladké mouky…

Chicken Korma

Krémová Chicken Korma je pro lidi, kteří si myslí, že nemají rádi curry. Chicken Korma, na rozdíl od jiných indických jídel, není pálivé curry a kombinace koření z něj vytvoří lahodný, voňavý pokrm. Ingredience: 4 lžíce přepuštěného másla (nebo 3 lžíce normálního másla + 1 lžíci oleje) 2 střední cibule, nakrájené na kostičky 20g zázvoru, oloupaného,…

Lahmacun bez masa

Lahmacun je oblíbená turecká pizza s kořeněnou mletou masovou náplní. Recept na tradiční masovou Lahmacun sem snad brzy taky dám, ale nejdříve bych vám ráda představila tento vegetariánský recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Tyto zeleninové placky totiž nejsou vůbec chuťově nudné, ale jsou velice lahodné! Recept jsem našla a upravila z těchto stránek. Z…

Plněné tortilly

Domácí tortilly: 375g hladké mouky 1lžk soli 1lžk prášku na pečení 70ml olivového oleje 200-220ml horké vody K naplnění tortill: 500g kuřecích prsíček grilovací koření 1 lžíce bramborového škrobu kelímek zakysané smetany 3 stroužky česneku nakrájená zelenina (mrkev, salát, okurka, paprika) chilli papričky, drcené (nemusí být) Všechny ingredience kromě vody dáme do mísy kuchyňského robotu….

Francouzské perníčky

Francouzské perníčky jsou skvělou alternativou běžných perníčků. Tato varianta je ještě chutnější a jsou rychlé na přípravu, protože nemusíte nic válet a vykrajovat. Ingredience na cca 30 sušenek: 50g mandlí 60g moučkového třtinového cukru 1 lžk skořice 1 lžk perníkového koření 1/2 lžk soli 170g hladké mouky 2 lžíce medu 100g másla, pokojové teploty Postup:…

Židovské sušenky se skořicí a mandlemi

Tyto židovské sušenky se často pečou v Dánsku, hlavně během období Vánoc. V Dánsku byly oblíbené již od začátku 19. století, když je v židovští pekaři, kteří sem přišli z východní Evropy, začali prodávat v Kodani na trzích. Sušenky jsou úžasně křehké, křupavé a lehké, navíc jsou velice jednoduché. Ingredience 175g studeného másla, nakrájeného na…

Kanelbullar

Kanelbular aneb skořicový šneci nebo uzlíky. Ingredience: 250ml mléka, pokojové teploty (nebo mléko lehce ohřejte v mikrovlnce) 25g kvasnic 250g hladké mouky Smícháme vše v kuchyňském robotu a přikryté necháme kynout asi 1 hodinu. Potom k těstu přidáme: 250g hladké mouky 4g soli 6g mletého kardamomu 100g másla (mělo by mít pokojovou teplotu) 50g cukru…

Finské sušenky

Finské sušenky jsou pojmenované po Finsku, ale těžko říci odkud vlastně pocházejí, protože Dánové i Švédové tvrdí, že sušenky pochází od nich. Skandinávci je pečou hlavně v předvánočním čase. Ingredience: 175g studeného másla 250g hladké mouky 50g mletých mandlí 50g třtinového cukru 1 žloutek 1 lžička vanilkového extraktu Na obalení: 50g loupaných mandlí, nasekaných 50g…

Čokoládový dort

Recept na koláč jsem dostala od kolegyně z práce. Je vláčný a hoooodně čokoládový, takže jestli jste čokoholici, tak ho určitě vyzkoušejte. Ingredience na korpus: 4 bílky špetka soli 4 žloutky 160g třtinového cukru 180g zakysané smetany 75g kakaa 140g hladké mouky 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva 160ml oleje Ingredience na krém: 300g vysokoprocentní…