Křehký ostružinový koláč

Ingredience na těsto 160g hladké mouky (i špaldová je dobrá) špetku soli 1 1/2 lžičky třtinového cukru 110g studeného másla, nakrájeného na kostičky 2 lžíce jogurtu nebo zakysané smetany studená voda (možná nebude potřeba) Ingredience na náplň 1 hrnek ostružin 8 lžic cukru 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžička kukuřičného škrobu 240-250g smetanového sýru (Philadelphia…

Borůvkový křupavý koláč

Ingredience: Těsto: – 3/4 hrnku třtinového cukru – 1 lžička kypřícího prášku – 1,5 hrnku hladké mouky – 1,5 celozrnné mouky – 170g hrnku másla nebo ghí – 1 vejce – 1/4 lžičky soli – kůra z jednoho citrónu Náplň: – šťáva z půlky citrónu – 4 lžičky kukuřičného škrobu – 1 litr čerstvých borůvek…

Jednoduchý borůvkový cheesecake

Tento cheesecake není úplně ten tradiční, jak ho známe; tento je z lístkového těsta s tvarohovou náplní a posypané čerstvými borůvkami. Křupavý na povrchu, krémový uvnitř a jako bonu je fakt, že je velmi jednoduchý, není na něm totiž skoro co pokazit. Ingredience by měly mít pokojovou teplotu 1 balení rozváleného lístkového těsta 500g tučného…

Broskvový krambl

Šťavnaté broskve a drobenka s vločkami jsou skvělou kombinací v tomto letním dezertu. Ingredience na náplň: 8–9 středně velkých broskví 20g třtinového cukru (já měla dost sladké broskve, pokud je nemáte dost sladké, přidejte cukru trochu víc) 1 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžíce citrónové šťávy 1/2 lžičky vanilkové pasty/extraktu 1/2 lžičky mleté skořice Ingredience na…

Krémový Feta dip s česnekovými Naan plackami

Ingredience na krémový dip 200g řeckého sýru Feta 120g smetanového sýru 3 lžíce olivového oleje 1 lžička nasekané čerstvé petrželky 1 lžička citrónové kůry na ozdobení můžeme použít 1/2 lžičky čerstvě namletého pepře, olivový olej, chilli papričky, nasekané bylinky (petrželku, kopr, koriandr, pažitka) Postup Do mixéru nadrobíme sýr Feta a pořádně ho promixujeme. Potom přidáme…

Vanilkový pudink

  Ingredience: 500ml mléka semínka z 1 van.lusku 2 žloutky 40g třtinového cukru 40g kukuřičného škrobu Postup: Mléko si rozdělíme na dvě části, 350ml nalijeme do kastrůlku a 150ml dáme do malé misky. 350ml mléka přivedeme k varu a ve 150ml mléka prošleháme žloutky, cukr, škrob a semínka z lusku. Když je mléko horké, ale…

Ovocný pudinkový koláč

Ingredience na piškot: – 2 velká vejce – 70g cukru krupice – 70g hladké výběrové mouky (použila jsem mouku na pečení dortů, nebo lze použít 50g hládké +20g bramborového škrobu) Kulatou formu vymažeme máslem i po stranách a na dno dáme pečící papír. Troubu předehřejeme na 160-170C. Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu. Bílky…

Borůvkovo-citrónové sušenky

Uvnitř měkké, na krajích křehké, sladké po borůvkách, nádech po citrónu, to jsou borůvkovo-citrónové sušenky, které obzvláště chutnají v letních horkých dnech. Ingredience: 300g hladké mouky 1 a 1/2 lžičky prášku na pečení špetka soli 170g másla 150g třtinového cukru 1 vejce 1 lžička vanilkové pasty nebo vanilkového extraktu 2 lžičky citrónové kůry 30ml citrónové…

Třešňový koláč

Oblíbený koláč v naší rodině. Aby taky ne, těsto je křehké a chutná po másle a třešňová náplň je hustá, sladká, s příjemnou chutí po vanilce. Tak pojďte zkusit upéct tradiční americký páj. Ingredience na těsto: 280g hladké mouky 2 lžíce cukru špetka soli 190g studeného másla cca 80ml ledové vody Ingredience na náplň: 700g…

Burek/Börek

Burek je pečené nebo smažené pečivo z Filo těsta (velmi tenké těsto). Tento druh pečiva může být plněný sýrem, nejčastěji sýrem Feta, nebo zeleninou či masem. Burek je velmi populární na celém Balkánu. Ti z vás, kteří jezdí rádi do Chorvatska jste určitě na Burek na ulicích narazili. Podobný koláč se dělá i v Řecku,…