Trhané maso se salátem Coleslaw

Ingredience na Trhané maso: 1,5 lžíce třtinového cukru 2 lžičky soli 1/2 lžičky sladké papriky 1 lžička kajenského pepře (chilli paprika) 1/2 lžičky sušeného oregana 1/2 lžičky sušeného česneku 1/2 lžičky mletého kmínu 1/4 lžičky pepře 1 kg krkovice slunečnicový olej 1/2 hrnku kuřecího vývaru 3 lžíce jablečného octa oblíbenou BBQ omáčku Postup: V malé…

Jablečný koláč / Apple pie

Jablečný koláč z křupavého máslového těsta, jablíček a voňavé skořice. Věřte mi, že jeden kousek vám nebude stačit:-) Ingredience: 200 g hladké mouky 130g žitné mouky 50g moučkového cukru špetka soli 170g studeného másla 2 vejce 7 velkých jablek (cca 1,5kg) 70g třtinového cukru 1 lžíce skořice 2 lžíce strouhanky nebo nastrouhaných piškotů Postup Do…

Carrot Cake

Ingredience:– 1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky – 1 hrnek hladké mouky– 1 hrnek třtinového cukru– 2 lžičky prášku do pečiva– 2 lžičky jedlé sody– 1/2 lžičky soli– 2 lžičky skořice– 1 hrnek rostlinného oleje– 3 vejce– 3 hrnky nastrouhané mrkve (6 velkých mrkví)– 1 hrnek vlašských ořechů nahrubo nasekaných Ingredience na krém:– 2 sýry…

Švestkový kynutý koláč s mákem

Ingredience na 1 velký plech, nebo 2 kulaté: 160ml mléka 40g třtinového cukru 330g hladké mouky (dávám někdy špaldovou celozrnnou mouku nebo mix špaldové a hladké) 20g droždí špetka soli 1 vejce 70g másla 400g mletého modrého máku 200g třtinového cukru 1 lžička skořice 500ml mléka 1kg švestek drobenku (50g másla, 50g třtinového cukru, 90g…

Lívance z podmáslí

Ingredience cca 3 porce: 1 1/2 hrnku hladké mouky 1/4 hrnku třtinového cukru 1 1/2 lžičky prášku na pečení 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky jedlé sody 2 velká vejce 3 lžíce rozpuštěného másla 1 1/2 hrnku podmáslí javorový sirup borůvky (nemusí být) K lívancům se hodí i tato borůvková omáčka: 300g čerstvých borůvek 50g cukru…

Kde se najíst v New Yorku

Kdybyste se mě zeptali, co mám na cestování nejraději, první odpověď by byla jídlo. Na dovolené si užívám, že nemusím vařit a mohu zkoušet nové chutě, nová jídla. New York vám nabídne jídla z celého světa, ale má i svoje vlastní, například bagely, svoji pizzu (od té italské se liší těstem, rajčatovou omáčkou i množstvím…

New York Cheesecake

Ingredience: 80g másla 150g ovesných sušenek 850g sýru Philadelphia nebo jiného termizovaného sýru 160g třtinového cukru 3 lžíce hladké mouky 1 lžk vanilkového extraktu 2 lžk citrónové kůry 1½ lžk citrónové šťávy 4 vejce 190g zakysané smetany 150g zakysané smetany 1 lžíce třtinového cukru 1 lžíce citrónové šťávy Postup: Troubu předehřejeme na 180C/ 160C horkovzduch….

Hajdařino kuřecí kari

Hajdařino kuřecí kari je pojmenované po indickém městě Hajdarábád, anglický název jídla je Hyderabad Style Chicken Curry a recept je podle Chetny Makan. Jídlo je velice chutné a zdravé. Ingredience: slunečnicový olej 3 cibule 10 spodních nebo horních kuřecích stehen (nebo mix) 200 g jogurtu 1 lžk soli 3 velké stroužky česneku kousek zázvoru 2…

Tuňákový quiche se sušenými rajčaty

Těsto:  Na odvažování používám hrnek, který má 235ml. – 1 a 1/2 hrnku hladké mouky (někdy používám hladkou špaldovou) – 1/2 lžičky soli – 100g másla – 4 lžíce studené vody Náplň: – 2x170g tuňáka v konzervě – 4 větší vejce – 1 hrnek zakysané smetany – 2 lžíce bazalky – 1/2 hrnku nastrouhaného parmazánu…